Risoles Bajos en Carbohidratos
Disfruta de una versión baja en carbohidratos de los sabrosos Risoles. Perfectamente elaborados con harina de almendras y leche de almendras sin azúcar, estos crepes sin gluten sirven como la delicada base para un relleno rico y sabroso de pollo desmenuzado, queso crema, cheddar y especias fragantes como el ajo en polvo y cebollino recién picado. Cada risole se enrolla a la perfección y se fríe en mantequilla hasta que esté dorado para un acabado crujiente. Listos en menos de una hora, esta receta amigable con la dieta keto es ideal para almuerzos ligeros, cenas elegantes o refrigerios sobre la marcha. Con tan solo 6 gramos de carbohidratos por porción, ¡los Risoles bajos en carbohidratos satisfacen el paladar sin comprometer tus objetivos de alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 100 grams
- 4 large Huevos
- 240 ml
- 1 teaspoon
- 2 tablespoons
- 200 grams Pechuga de pollo cocida y desmenuzada
- 100 grams Queso crema
- 2 tablespoons Cebollino picado
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 100 grams
- 1 tablespoon Mantequilla
Instructions
En un bol mediano, mezcla la harina de almendra, los huevos, la leche de almendra sin azúcar y la sal. Bate hasta que quede suave para formar la masa para los crepes.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y unte ligeramente con aceite de oliva.
Vierte un cucharón pequeño de la masa en la sartén, inclinando suavemente la sartén en un movimiento circular para distribuir la masa de manera uniforme en una capa delgada.
Una vez cocidos, transfiere los crepes a un plato y continúa con la masa restante.
En un recipiente aparte, combina la pechuga de pollo desmenuzada, el queso crema, el cebollino picado, el ajo en polvo, la pimienta negra y el queso cheddar rallado. Mezcla bien para formar el relleno.
Toma un crepe y coloca alrededor de 2 cucharadas del relleno de pollo hacia uno de los extremos.
Doble los lados sobre el relleno y enrolle firmemente el crepe para asegurar el risoles. Repita con los crepes restantes y el relleno.
En la misma sartén, derrita la mantequilla a fuego medio.
Agrega los risoles enrollados a la sartén, con el lado del cierre hacia abajo, y cocina hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado.
Retira los risoles bajos en carbohidratos de la sartén y sírvelos calientes. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2347 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 185.5 g | 238% | |
| Saturated Fat | 64.6 g | 323% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 1157 mg | 386% | |
| Sodium | 3974 mg | 173% | |
| Total Carbohydrate | 36.4 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 8.2 g | ||
| Protein | 142.9 g | 286% | |
| Vitamin D | 7.0 mcg | 35% | |
| Calcium | 1609 mg | 124% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1170 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
