Risoles
Descubre el encanto irresistible de los Risoles, un querido aperitivo indonesio que es perfecto para fiestas o un placer acogedor en cualquier momento. Estos rollos dorados y crujientes comienzan con delicadas crepas caseras envueltas alrededor de un relleno sabroso de pollo salteado, zanahorias, papas y especias aromáticas como la nuez moscada, creando una reconfortante combinación de texturas y sabores. Cada rollo se recubre con migas de pan crujientes y se fríe a la perfección, ofreciendo un crujido satisfactorio con cada mordida. Fáciles de hacer y deliciosamente únicos, los Risoles son un aperitivo versátil que pronto se convertirá en el favorito de todos. ¡Sírvelos calientes para disfrutar al máximo de su sabor y presentación! Palabras clave: receta de Risoles, aperitivo indonesio, crepas crujientes, relleno sabroso, aperitivo para fiestas.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams harina de trigo multipropósito
- 500 milliliters leche
- 2 large huevos
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 200 grams Pechuga de pollo sin hueso
- 1 medium zanahoria
- 1 medium patata
- 1 small cebolla
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons aceite de cocina
- 150 grams pan rallado
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon nuez moscada
- 1 large huevo (para empanizar)
- 500 milliliters aceite de cocina (para freír)
Instructions
Para preparar la crepe, bate juntos 250 gramos de harina, 500 mililitros de leche y 2 huevos grandes hasta obtener una masa suave. Deja reposar durante 15 minutos.
Caliente una sartén antiadherente a fuego medio y úntela ligeramente con un poco de mantequilla.
Vierte un cucharón pequeño de masa en la sartén, girando para cubrir uniformemente el fondo, creando una crepa delgada.
Cocine durante 1-2 minutos hasta que los bordes estén secos, dé la vuelta y cocine por otros 30 segundos. Repita con el resto de la masa, reservando cada crepa.
Para el relleno, cortar en trozos pequeños 1 zanahoria mediana, 1 papa mediana, 1 cebolla pequeña y 2 dientes de ajo.
Corta 200 gramos de pechuga de pollo en cubos pequeños.
Caliente 2 cucharadas de aceite de cocina en una sartén a fuego medio. Sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén fragantes.
Añade pollo, cocinando hasta que ya no esté rosa. Agrega zanahoria y patata, cocinando hasta que estén blandas.
Sazona la mezcla con 1 cucharadita de sal, 0.5 cucharadita de pimienta negra y 0.25 cucharadita de nuez moscada. Deja que se enfríe ligeramente.
Coloque 2 cucharadas de relleno en el centro de cada crepé. Doble los lados sobre el relleno, luego enrolle firmemente para cerrar.
Batir 1 huevo grande en un tazón pequeño. Sumerge cada risoles en el huevo, luego cúbrelos con pan rallado.
En una olla grande, caliente 500 mililitros de aceite de cocina a 180°C (356°F).
Fríe los risoles en lotes, alrededor de 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén dorados.
Retirar del aceite y escurrir sobre papel absorbente. Servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
7415 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 601.8 g | 772% | |
| Saturated Fat | 104.9 g | 524% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 843 mg | 281% | |
| Sodium | 4822 mg | 210% | |
| Total Carbohydrate | 374.5 g | 136% | |
| Dietary Fiber | 19.6 g | 70% | |
| Total Sugars | 48.3 g | ||
| Protein | 142.6 g | 285% | |
| Vitamin D | 8.7 mcg | 44% | |
| Calcium | 1142 mg | 88% | |
| Iron | 24.6 mg | 137% | |
| Potassium | 3073 mg | 65% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
