Risol Keto
Descubre la máxima delicia baja en carbohidratos con esta receta de Keto Risol, una versión sabrosa de los risoles tradicionales adaptada para tu estilo de vida cetogénico. Presentando una delicada masa de harina de almendra y coco infusionada con huevos y leche de almendra, estas envolturas son perfectamente doradas y deliciosamente suaves. Rellenas con pollo desmenuzado, ajo salteado, cebolla, pimiento, calabacín y mozzarella fundida, cada bocado ofrece una explosión de sabor saludable y cremoso. Ligeramente fritas en aceite de coco para un acabado crujiente, estos rollitos aptos para keto son ideales como un entrante sustancioso o un delicioso aperitivo. Listos en tan solo una hora, esta receta libre de gluten y rica en nutrientes es perfecta para aquellos que buscan comida reconfortante saludable que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup
- 0.25 cup Harina de coco
- 0.5 teaspoon Goma xantana
- 3 large Huevos
- 0.5 cup Leche de almendra sin endulzar
- 1 tablespoon
- 0.5 teaspoon Sal.
- 1 cup cooked and shredded Pechuga de pollo
- 2 cloves minced Ajo
- 0.5 cup chopped Cebolla
- 0.5 cup diced Pimiento rojo
- 0.5 cup diced Calabacín
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup shredded Queso mozzarella
- 3 tablespoons
Instructions
En un recipiente grande, mezcla la harina de almendra, la harina de coco, la goma xantana y la sal. Bate hasta que estén bien combinados.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y úntala ligeramente con una pequeña cantidad de aceite de coco.
Vierte aproximadamente 1/4 taza de masa en la sartén, inclinándola para extender la masa en una capa delgada. Cocina por 2-3 minutos por cada lado hasta que esté ligeramente dorado. Repite con la masa restante, colocando cada pieza en un plato aparte.
En otra sartén, calienta 1 cucharada de aceite de coco a fuego medio. Agrega ajo picado y cebolla cortada. Sofríe hasta que estén translúcidos, aproximadamente 2 minutos.
Coloque aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de pollo en cada envoltura keto. Doble los lados y enrolle de forma ajustada, asegurando el relleno dentro.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de coco. Fríe los risoles enrollados hasta que estén dorados y crujientes por todos los lados.
¡Sirve caliente y disfruta de tu delicioso Keto Risol!
Nutrition Facts
Calories |
1884 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.9 g | 181% | |
| Saturated Fat | 57.2 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.5 g | ||
| Cholesterol | 711 mg | 237% | |
| Sodium | 3166 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 67.9 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 27.2 g | 97% | |
| Total Sugars | 20.6 g | ||
| Protein | 100.5 g | 201% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 970 mg | 75% | |
| Iron | 9.9 mg | 55% | |
| Potassium | 1406 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
