Rigatoni Paleo con Salsa de Carne
Descubre una versión reconfortante y saludable de un plato clásico italiano con esta Rigatoni Paleo con Salsa de Carne. Esta receta sin granos cambia la pasta tradicional por rigatoni tierno de batata, creando una comida sabrosa y amigable con la dieta paleo, perfecta para cenas entre semana o reuniones relajadas. La sedosa salsa de carne, hecha con carne de res magra alimentada con pasto, especias sabrosas como orégano y albahaca, y tomates triturados sustanciosos, aporta una rica profundidad a cada bocado. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos y pasos fáciles de seguir, esta receta combina sin esfuerzo ingredientes saludables para brindar un plato satisfactorio y aprobado por la familia. ¡Adornado con albahaca fresca, es tan visualmente atractivo como delicioso! Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente estés experimentando con opciones más saludables, esta receta seguramente se convertirá en una favorita.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Rigatoni de Batata Dulce
- 1 pound
- 2 tablespoons Aceite de Oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves Dientes de ajo, picados
- 28 ounces Tomate Triturado
- 2 tablespoons Pasta de tomate
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon Albahaca Seca
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta Negra
- 0.25 cup
Instructions
Pon a hervir una olla grande de agua. Agrega una pizca de sal y los rigatoni de batata. Cocina según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, luego escurre y reserva.
En una sartén grande, caliente aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y sofría hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos.
Revuelva el ajo picado y cocine por otro minuto hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada, desmenuzándola con una cuchara. Esto debería tomar aproximadamente de 7 a 10 minutos.
Una vez que la carne de res esté dorada, escurra el exceso de grasa si es necesario, luego agregue los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Llevar la salsa a hervor, reducir el fuego a bajo y dejar cocinar sin tapar durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario.
Combina el rigatoni cocido con la salsa de carne, revolviendo suavemente para cubrir bien la pasta.
Sirva caliente, decorado con hojas de albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
2047 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 105.1 g | 135% | |
| Saturated Fat | 33.4 g | 167% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 3100 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 161.4 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 27.1 g | 97% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 110.8 g | 222% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 436 mg | 34% | |
| Iron | 25.8 mg | 143% | |
| Potassium | 4256 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
