Rigatoni Keto con Salsa de Carne.
¡Satisface tus antojos de pasta con este sabroso y bajo en carbohidratos Rigatoni Keto con Salsa de Carne! Hecho con fideos de rigatoni shirataki, este plato es el sustituto perfecto de la pasta tradicional, ofreciendo una opción sin culpas para dietas cetogénicas. La salsa carnosa combina carne molida sazonada con ajo aromático, cebolla y una mezcla de orégano y albahaca, todo cocido a fuego lento en tomates triturados para obtener el máximo sabor. Decorado con queso parmesano recién rallado y un toque de albahaca vibrante, esta receta ofrece una comida abundante y reconfortante en poco más de 45 minutos. Perfecto para cenas entre semana u ocasiones especiales, esta receta keto es una deliciosa forma de cumplir tus objetivos dietéticos sin comprometer el sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces fideos de rigatoni de shirataki
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound carne molida
- 0.5 cup cebolla
- 3 cloves ajo
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 can tomates triturados
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso parmesano
- 2 tablespoons albahaca fresca
Instructions
Enjuaga los fideos de rigatoni de shirataki bajo agua fría durante unos minutos, luego escúrrelos y ponlos a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una cazuela grande a fuego medio.
Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente entre 5 y 7 minutos, desmenuzando la carne a medida que se cocina. Drena cualquier exceso de grasa.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela hasta que esté translúcida, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por un minuto adicional, hasta que esté fragante.
Agrega la pasta de tomate y cocina por 1 minuto, revolviendo constantemente.
Agrega los tomates triturados, y añade el orégano seco, albahaca seca, sal y pimienta negra.
Reduce el fuego a bajo y deja que la salsa hierva a fuego lento durante aproximadamente 15-20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En una sartén aparte, calienta el resto de una cucharada de aceite de oliva a fuego medio.
Agrega los fideos de shirataki enjuagados y escurridos a la sartén y cocina por 2-3 minutos, hasta que estén calientes.
Combina los fideos shirataki cocidos con la salsa de carne y mezcla bien para cubrir.
Sirva caliente, adornado con queso parmesano rallado y albahaca fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.0 g | 159% | |
| Saturated Fat | 45.5 g | 228% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 366 mg | 122% | |
| Sodium | 1878 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 51.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 20.8 g | ||
| Protein | 100.2 g | 200% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 704 mg | 54% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 2539 mg | 54% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
