Rigatoni horneado sin gluten
Disfruta del máximo comfort food con esta receta de Rigatoni al Horno sin Gluten, un plato abundante y lleno de sabor que es perfecto para alimentar a una multitud o para preparar las comidas de la semana. Hecho con tiernos rigatoni sin gluten, una salsa de carne rica y sabrosa a base de tomate, y capas de ricotta cremosa, mozzarella derretida y queso Parmesano tangy, este clásico al horno es satisfactorio e inclusivo para aquellos con sensibilidades al gluten. Hierbas aromáticas como orégano y albahaca, junto con un toque de copos de pimienta roja, aportan profundidad de sabor a cada bocado, mientras que el dorado y burbujeante queso cubriendo añade un acabado irresistible. Listo en aproximadamente una hora y con solo 20 minutos de preparación práctica, este sencillo plato de pasta al horno es tu opción para una reconfortante cena sin gluten que a todos les encantará.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Rigatoni sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla amarilla (picada)
- 3 cloves dientes de ajo (picados)
- 1 pound carne molida
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimienta roja triturada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 24 ounces salsa de tomate
- 1 cup queso ricotta
- 2 cups queso mozzarella rallado
- 0.5 cup Queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil fresco (picado)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande de agua con sal y cocinar los rigatoni sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande a fuego medio, añade aceite de oliva. Sofríe la cebolla picada hasta que esté suave y translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara, y cocina hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Drena cualquier exceso de grasa.
Incorpora el orégano, la albahaca, la pimienta roja, la sal y la pimienta negra. Agrega la salsa de tomate y permite que la mezcla hierva a fuego lento durante 5-10 minutos para que los sabores se integren.
En un tazón grande, combina el rigatoni cocido, la salsa de carne y la mitad del queso mozzarella rallado. Revuelve hasta que quede mezclado de manera uniforme.
En un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, extienda una capa de la mezcla de rigatoni y salsa. Coloque cucharadas de queso ricotta de manera uniforme sobre la parte superior.
Espolvorear con el queso mozzarella restante y el queso parmesano rallado.
Cubre el recipiente con papel aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Quita el papel aluminio y hornea por otros 10 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
¡Adorna con perejil picado antes de servir! ¡Disfruta de tu rigatoni horneado sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3973 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.8 g | 270% | |
| Saturated Fat | 91.3 g | 456% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 652 mg | 217% | |
| Sodium | 5997 mg | 261% | |
| Total Carbohydrate | 315.3 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 208.1 g | 416% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3276 mg | 252% | |
| Iron | 15.9 mg | 88% | |
| Potassium | 1801 mg | 38% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
