Rigatoni de Ternera sin lácteos
Deléitate con los reconfortantes sabores de este **Rigatoni de Ternera sin Lácteos**, un abundante plato de pasta perfecto para cenas entre semana o preparación de comidas. Esta receta combina tiernos rigatoni con una salsa rica y sabrosa a base de tomate salpicada de carne molida de ternera, aromático ajo y cebollas. Una mezcla de orégano seco, albahaca y copos de pimienta roja añade profundidad y un toque sutil picante, mientras que la levadura nutricional brinda un giro queso y sin lácteos ideal para aquellos con restricciones dietéticas. Listo en solo 50 minutos, esta receta no solo es rápida y satisfactoria, sino también fácil de preparar con ingredientes de despensa. Adornado con perejil fresco para un toque de frescura, este saludable plato de pasta es una apuesta segura que encantará a toda la familia. ¡Añádelo a tu rotación de cenas para una deliciosa opción sin lactosa que no escatima en sabor!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz pasta rigatoni
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 lb carne molida
- 1 medium cebolla amarilla picada
- 3 dientes de ajo picados
- 28 oz tomates triturados
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp copos de pimiento rojo
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 2 tbsp levadura nutricional
Instructions
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Añadir los rigatoni y cocinar hasta que estén al dente según las instrucciones del paquete, generalmente unos 10-12 minutos. Escurrir y reservar.
En una sartén grande o cacerola, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina durante 3-4 minutos, hasta que esté suave.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más, revolviendo constantemente para evitar que se queme.
Aumenta el fuego a medio-alto y agrega la carne molida a la sartén. Cocina, desmenuzando con una espátula, hasta que esté dorada y cocida por completo, alrededor de 5-7 minutos. Drena el exceso de grasa si es necesario.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, orégano, albahaca, hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta negra. Lleva la mezcla a fuego lento.
Baje el fuego a fuego lento y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente, para permitir que los sabores se mezclen.
Agrega el rigatoni cocido a la salsa y mezcla para cubrir la pasta de manera uniforme.
Incorpora la levadura nutricional para un acabado con sabor a queso y libre de lácteos.
Adorna con perejil fresco picado antes de servir. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2092 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.8 g | 146% | |
| Saturated Fat | 37.2 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 301 mg | 100% | |
| Sodium | 2785 mg | 121% | |
| Total Carbohydrate | 167.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 35.7 g | ||
| Protein | 112.6 g | 225% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 292 mg | 22% | |
| Iron | 20.0 mg | 111% | |
| Potassium | 3739 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
