Rigatoni de carne de res
Sabroso, reconfortante y lleno de sabores intensos, este plato de Rigatoni con carne de res es un clásico de la pasta ideal para cenas entre semana o reuniones acogedoras. El rigatoni al dente se cubre con una deliciosa salsa de tomate cocida a fuego lento, infusionada con carne de res sazonada, ajo aromático y hierbas italianas cálidas como orégano y albahaca. Una pizca de hojuelas de pimienta roja añade un toque sutil, mientras que el queso parmesano rallado y la albahaca fresca proporcionan el toque final perfecto. Listo en menos de una hora y fácil de hacer, esta comida de una sola sartén combina deliciosamente con una rebanada de pan de ajo o una ensalada fresca. ¡Ya sea que estés alimentando a la familia o entreteniendo a los invitados, este Rigatoni con carne de res seguro que satisfará!
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams pasta de rigatoni
- 500 grams carne de res molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 800 grams tomates triturados en lata
- 2 tablespoons Tomate concentrado
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 0.5 teaspoon copos de pimiento rojo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 50 grams Queso parmesano rallado
- 10 grams albahaca fresca, picada
Instructions
Pon a hervir una olla grande con agua salada. Agrega la pasta de rigatoni y cocina según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté transparente, unos 5 minutos.
Agrega el ajo picado al sartén y cocina por otro minuto, revolviendo frecuentemente para evitar que se queme.
Añade la carne molida a la sartén. Usa una cuchara de madera para deshacer la carne en pedazos pequeños. Cocina hasta que esté dorada y ya no esté rosada, aproximadamente 8-10 minutos.
Una vez que la carne de res esté cocida, escurra cualquier exceso de grasa de la sartén.
Incorpora los tomates triturados enlatados y la pasta de tomate. Mezcla bien para combinar.
Agrega orégano seco, albahaca seca, hojuelas de chile rojo, sal y pimienta negra a la salsa. Revuelve para incorporar.
Baja el fuego a fuego lento y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 20 minutos para permitir que los sabores se mezclen, revolviendo ocasionalmente.
Combina el rigatoni cocido con la salsa de carne en la sartén. Mezcla hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa.
Sirve el rigatoni de carne caliente, cubierto con queso parmesano rallado y albahaca fresca picada.
Nutrition Facts
Calories |
2643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 150.7 g | 193% | |
| Saturated Fat | 55.0 g | 275% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 395 mg | 132% | |
| Sodium | 4593 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 191.1 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 46.0 g | ||
| Protein | 141.1 g | 282% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 966 mg | 74% | |
| Iron | 24.0 mg | 133% | |
| Potassium | 4333 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
