Rigatoni con salsa de carne baja en grasa
Disfruta de los sabores reconfortantes de la comida casera hecha de forma más saludable con esta receta de Rigatoni Bajo en Grasa con Salsa de Carne. Presenta tiernos rigatoni integrales mezclados con una robusta salsa de carne de pavo a base de tomate, esta receta es una irresistible combinación de ingredientes saludables y condimentos italianos audaces. El pavo molido magro combinado con ajo, cebolla aromática y hierbas frescas aseguran que no eches de menos las opciones más pesadas. La salsa rica, elaborada con tomates cortados sin sal añadida y un toque de caldo de pollo bajo en sodio, ofrece una opción sabrosa pero ligera ideal para cualquier comida. Con un tiempo de preparación mínimo y una cocción rápida, este plato familiar es ideal para las noches ocupadas entre semana. Terminado con un toque de perejil fresco—y opcionalmente parmesano—entrega todo el sabor clásico sin la culpabilidad, convirtiéndose en la receta preferida de los amantes de la pasta saludable.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta de rigatoni de grano entero
- 1 pound Pavo molido magro (93% magro)
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 3 cloves
- 2 tablespoons Puré de tomate
- 28 ounces
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 cup
- 0.25 cup Queso parmesano rallado (opcional)
Instructions
Cocine los rigatoni según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente, escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la carne de pavo magra a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que el pavo esté dorado y cocido por completo, alrededor de 6-8 minutos.
Incorpora la pasta de tomate, asegurándote de que el pavo esté bien cubierto. Cocina por otros 2 minutos para intensificar el sabor de la pasta de tomate.
Agrega los tomates cortados en cubitos y el caldo de pollo a la sartén, revolviendo para combinar. Espolvorea el orégano, albahaca, pimienta negra y sal.
Llevar la salsa a hervir a fuego lento y dejar cocinar durante 15 minutos, permitiendo que los sabores se integren y la salsa se espese ligeramente.
Agrega el rigatoni cocido a la sartén, revolviendo suavemente para cubrir la pasta con la salsa.
Espolvorea el perejil fresco picado por encima y revuelve suavemente para distribuirlo.
Sirva el rigatoni caliente, con un toque de queso Parmesano rallado por encima si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
2626 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.2 g | 100% | |
| Saturated Fat | 26.1 g | 131% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 365 mg | 122% | |
| Sodium | 2638 mg | 115% | |
| Total Carbohydrate | 311.8 g | 113% | |
| Dietary Fiber | 36.3 g | 130% | |
| Total Sugars | 39.9 g | ||
| Protein | 180.6 g | 361% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1134 mg | 87% | |
| Iron | 26.9 mg | 149% | |
| Potassium | 4454 mg | 95% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
