Rigatoni al Horno Alto en Proteínas
¡Eleva tu noche de pasta con este abundante y satisfactorio Rigatoni al Horno con Alto Contenido de Proteína! Repleto de carne magra de res, espinacas ricas en nutrientes y una mezcla cremosa de queso cottage, mozzarella y parmesano, esta receta ofrece un giro alto en proteínas al clásico rigatoni horneado. Capas de rigatoni perfectamente cocidos están cubiertas en una salsa de tomate rica en hierbas y se coronan con queso dorado y burbujeante, creando un platillo tan nutritivo como indulgente. Rápido de ensamblar con solo 20 minutos de preparación, este plato, que encanta a todos, se hornea a la perfección en menos de una hora, convirtiéndose en una cena familiar perfecta u opción para preparar comidas. Ya sea que busques energía llena de proteínas para tu día o simplemente quieras disfrutar de reconfortantes sabores italianos, ¡este Rigatoni al Horno con Alto Contenido de Proteína cumple en sabor, textura y valor nutricional!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams pasta rigatoni
- 500 grams carne de res molida magra
- 1 cup queso de granja
- 1 cup queso mozzarella, rallado
- 0.5 cup queso parmesano, rallado
- 1 large huevo
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 2 cups salsa de tomate
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon albahaca seca
- 2 cups espinacas, picadas groseramente
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada, añadir la pasta rigatoni y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo picado a las cebollas y cocina por 1 minuto más, hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto, agrega la carne molida magra a la sartén, y cocina hasta que esté dorada, deshaciendo cualquier grumo, aproximadamente 5-7 minutos.
Añade la salsa de tomate, sal, pimienta negra, orégano y albahaca. Reduce el fuego a bajo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
Agrega la espinaca picada a la salsa de carne y revuelve bien. Cocina por otros 2 minutos hasta que la espinaca esté marchita. Retira del fuego.
En un bol mediano, combina el queso cottage, el huevo y la mitad del queso parmesano rallado.
Mezcla la pasta cocida con la salsa de carne en un tazón grande, asegurándote de que todos los rigatoni estén bien cubiertos.
Extiende la mitad de la mezcla de pasta y salsa en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas previamente engrasado.
Coloca la mezcla de queso cottage sobre la pasta, asegurándote de distribuirla de manera uniforme.
Agrega la mezcla restante de pasta encima de la capa de queso cottage.
Espolvorear el queso mozzarella rallado encima, seguido por el resto del queso parmesano rallado.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por 10-15 minutos adicionales, hasta que el queso de arriba esté burbujeante y dorado.
Retire del horno y deje reposar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2834 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 126.3 g | 162% | |
| Saturated Fat | 48.1 g | 241% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.8 g | ||
| Cholesterol | 679 mg | 226% | |
| Sodium | 5426 mg | 236% | |
| Total Carbohydrate | 213.1 g | 77% | |
| Dietary Fiber | 18.5 g | 66% | |
| Total Sugars | 40.5 g | ||
| Protein | 203.5 g | 407% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 1634 mg | 126% | |
| Iron | 25.1 mg | 139% | |
| Potassium | 1383 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
