Rigatoni al horno
Déjate llevar por la máxima comida reconfortante con esta receta de Rigatoni al Horno, un verdadero deleite para la multitud que equilibra a la perfección ricos y sabrosos sabores con quesos derretidos y adictivos. La tierna pasta rigatoni se mezcla con una robusta salsa de carne casera elaborada con una combinación sabrosa de carne molida, salchicha italiana, ajo y hierbas aromáticas. Estratos de ricotta cremosa, abundante queso mozzarella y parmesano por encima, se hornea hasta obtener una perfección dorada y burbujeante; este plato es la definición de acogedor. Ideal para cenas de entre semana o reuniones especiales, esta fácil receta de pasta al horno está lista en solo una hora y sirve a seis personas. Decorado con perejil fresco, es una delicia satisfactoria y quesosa que querrás repetir una y otra vez. Perfecto para los amantes de la comida reconfortante de inspiración italiana, esta receta es un fundamental para disfrutar de una comida cálida y satisfactoria. Palabras clave: receta de rigatoni al horno, pasta horneada con queso, comida reconfortante, ideas fáciles para la cena, pasta horneada italiana.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g pasta rigatoni
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 3 cloves dientes de ajo, picados
- 500 g Carne molida
- 200 g Salchicha italiana, sin piel
- 800 g tomates triturados
- 2 tbsp pasta de tomate
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp albahaca seca
- 0.5 tsp copos de pimiento rojo
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 250 g queso ricotta
- 250 g queso mozzarella rallado
- 50 g queso parmesano rallado
- 2 tbsp perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 200°C (400°F).
Llevar a ebullición una olla grande con agua salada. Cocinar la pasta rigatoni según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurrir y reservar.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto más hasta que esté fragante.
Aumenta el fuego a medio-alto y añade la carne de res molida y la salchicha italiana. Cocina, desmenuzando la carne con una cuchara de madera, hasta que estén doradas y cocidas, aproximadamente 8-10 minutos.
Incorpora los tomates triturados, pasta de tomate, orégano seco, albahaca seca, hojuelas de pimienta roja, sal y pimienta negra. Lleva a ebullición y deja cocinar la salsa durante unos 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, la salsa de carne y el queso ricotta. Mezcla bien hasta que todo esté distribuido de manera uniforme.
Transfiera la mitad de la mezcla de pasta en una fuente para hornear grande.
Espolvorea la mitad de la mozzarella rallada sobre la pasta.
Agrega el resto de la mezcla de pasta, y luego cubre con el resto de la mozzarella y el queso parmesano.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por otros 10 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deja reposar el rigatoni al horno durante 5 minutos antes de servir.
Adorna con perejil fresco picado y sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
4291 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 267.2 g | 343% | |
| Saturated Fat | 119.0 g | 595% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 906 mg | 302% | |
| Sodium | 7179 mg | 312% | |
| Total Carbohydrate | 240.1 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 42.3 g | ||
| Protein | 243.7 g | 487% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 3734 mg | 287% | |
| Iron | 28.3 mg | 157% | |
| Potassium | 4557 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
