Ricotta Batida Baja en Grasa
Cremoso, delicioso y refrescantemente ligero, esta receta de Ricotta Batida Baja en Grasa es la adición perfecta y libre de culpa para cualquier comida o merienda. Elaborada con ricotta baja en grasa y yogur griego sin grasa, este plato rápido y sencillo requiere solo 5 minutos de preparación y ofrece una textura sorprendentemente suave y aterciopelada. La brillante acidez del jugo y la ralladura de limón fresco se combina maravillosamente con un toque de aceite de oliva virgen extra, mientras la sal y la pimienta negra realzan sus notas saladas. Decorada con fragantes hojas de tomillo, esta versátil ricotta batida se puede servir como dip para verduras crujientes, como untado para tostadas o como topping para verduras asadas o pasta. Saludable y repleta de sabor, es una opción ideal para aquellos que buscan alternativas más ligeras pero satisfactorias.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Queso ricotta bajo en grasa
- 2 tablespoons Yogur griego bajo en grasa
- 1 teaspoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 1 teaspoon Jugo de limón fresco
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.125 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Hojas frescas de tomillo (adorno opcional)
Instructions
En un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad, combina el queso ricotta bajo en grasa, yogur griego desnatado y aceite de oliva virgen extra.
Licúa a alta velocidad durante 1-2 minutos hasta que la mezcla esté suave y cremosa. Raspa los lados según sea necesario para asegurarse de que todo esté uniformemente combinado.
Agrega la ralladura de limón, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra. Mezcla nuevamente durante unos segundos para incorporar los sabores.
Prueba la ricotta batida y ajusta la sazón con más sal o pimienta, si es necesario.
Transfiera la ricota batida a un tazón de servir. Adorne con hojas frescas de tomillo, si lo desea.
Sirve inmediatamente como un dip con verduras o galletas, como un untable para tostadas, o como una salsa ligera para vegetales asados o pasta. Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3 días.
Nutrition Facts
Calories |
479 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.6 g | 43% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 95 mg | 32% | |
| Sodium | 806 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 9.4 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 0.5 g | 2% | |
| Total Sugars | 1.7 g | ||
| Protein | 30.5 g | 61% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 700 mg | 54% | |
| Iron | 1.1 mg | 6% | |
| Potassium | 306 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
