Revueltos veganos con salsa de tomate
Revoluciona tu desayuno o brunch con esta deliciosa Receta Vegana de Revueltos de "Huevos" con Salsa de Tomate, una versión a base de plantas de un clásico reconfortante. Con tofu firme rico en proteínas como sustituto perfecto del huevo, la receta obtiene su textura cremosa y sabor de la levadura nutricional, la cúrcuma y una pizca del esencial kala namak (sal negra), que imita el sabor de los huevos. Acompañado de una rica salsa de tomate casera infusionada con aromático ajo, cebolla y hierbas italianas, este plato equilibra sabores vibrantes e ingredientes saludables a la perfección. Listo en solo 40 minutos, esta deliciosa receta vegana es ideal para quienes preparan su comida con anticipación o cualquier persona que desee un comienzo nutritivo y abundante para su día. ¡Sírvelo caliente y no te olvides de decorar con albahaca fresca o un acompañamiento de pan crujiente para la máxima indulgencia matutina!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 block (approximately 14 oz) Tofu firme
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup
- 1 tablespoon Pasta de tomate
- 0.5 medium, chopped
- 2 minced Dientes de ajo
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon Azúcar
- 0.5 teaspoon
Instructions
Comienza preparando el tofu. Abre el bloque de tofu y escurre cualquier exceso de agua. Envuélvelo en un paño de cocina limpio y presiónalo suavemente para eliminar la humedad adicional. Desmenuza el tofu en pedazos pequeños e irregulares para imitar huevos revueltos.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega el tofu desmenuzado a la sartén.
Revuelva la levadura nutricional, el polvo de cúrcuma, kala namak, cebolla en polvo, ajo en polvo y pimienta negra. Mezcle bien para asegurarse de que las especias se distribuyan uniformemente por todo el tofu.
Agrega el ajo picado y sofríe por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora los tomates triturados enlatados y la pasta de tomate, mezclando bien.
Agrega la albahaca seca, el orégano seco, el azúcar y la sal a la mezcla de tomate. Revuelve para combinar.
Cocine la salsa de tomate a fuego lento durante unos 10 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen y la salsa se espese ligeramente. Remueva ocasionalmente para evitar que se pegue.
Una vez que la salsa de tomate esté lista, monta el plato colocando una porción de tofu revuelto en un plato y cubriéndolo con una generosa cucharada de salsa de tomate.
¡Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos Huevos Revueltos Veganos con Salsa de Tomate!
Nutrition Facts
Calories |
760 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.8 g | 34% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2556 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 46.1 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 13.7 g | 49% | |
| Total Sugars | 22.4 g | ||
| Protein | 53.7 g | 107% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 724 mg | 56% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 1958 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
