Revueltos veganos con cebollas verdes
Eleva tu desayuno con estos sabrosos Huevos Revueltos Veganos con Cebollinos, una alternativa rica en proteínas a los huevos revueltos tradicionales. Elaborados con harina de garbanzo y tofu firme desmenuzado, esta receta ofrece una textura rica y esponjosa, y un delicioso sabor similar al huevo real realzado por la sal negra (Kala Namak) y levadura nutricional. Un toque de cúrcuma agrega un color vibrante, mientras que los cebollinos finamente picados y el perejil fresco infunden una explosión de frescura. Este desayuno vegano rápido y fácil se prepara en solo 25 minutos, lo que lo hace perfecto para las mañanas ajetreadas o un abundante brunch. ¡Combínalo con pan tostado o una ensalada fresca para una comida satisfactoria y basada en plantas que seguramente impresionará! ¡Ideal para aquellos que buscan recetas sin huevo, ideas de desayuno sin gluten u opciones veganas ricas en proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup "Harina de garbanzo"
- 3 cups Agua
- 8 ounces Tofu firme
- 2 tablespoons Levadura nutricional
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 2 tablespoons
- 3 stalks
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
En un tazón, mezcla la harina de garbanzos y el agua con un batidor hasta que quede suave y bien mezclado. Asegúrate de que no haya grumos.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la levadura nutricional, la cúrcuma en polvo, el ajo en polvo, la sal negra y la pimienta negra.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio.
Añade la mezcla de harina de garbanzos a la sartén, removiendo constantemente para evitar que se pegue.
Incorpora la mezcla de especias, asegurándote de que la mezcla de garbanzos y tofu esté uniformemente cubierta.
Agrega las cebollas verdes picadas a la sartén y cocina por 2 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retirar del fuego y adornar con perejil fresco antes de servir.
Sirve los huevos revueltos veganos calientes y disfruta con pan tostado o una ensalada como comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
991 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.3 g | 61% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1136 mg | 49% | |
| Total Carbohydrate | 89.2 g | 32% | |
| Dietary Fiber | 20.2 g | 72% | |
| Total Sugars | 17.4 g | ||
| Protein | 59.5 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 497 mg | 38% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1826 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
