Revueltos de vegetales bajos en carbohidratos con queso
¡Comienza tu día con un desayuno saludable y rico en proteínas con esta receta de Huevos Revueltos con Verduras y Queso Bajo en Carbohidratos! Rebosante de colores vibrantes y sabores, este plato combina huevos esponjosos y cremosos con calabacín, pimiento rojo y espinacas salteadas para una base rica en nutrientes. Un toque de ajo en polvo y queso cheddar derretido añaden profundidad y indulgencia a cada bocado. Perfecto para las mañanas ocupadas, esta receta baja en carbohidratos rápida y fácil está lista en solo 20 minutos y es adecuada para quienes siguen un estilo de vida keto o bajo en carbohidratos. Sírvela sola o acompáñala con aguacate para un impulso extra de grasas saludables. ¡Este satisfactorio y rico revuelto cargado de verduras se convertirá en tu elección para un desayuno delicioso y libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons nata espesa
- 1 tablespoon mantequilla
- 0.5 medium, diced calabacín
- 0.5 medium, diced pimiento rojo bell
- 1 cup espinacas
- 0.5 cup, shredded queso cheddar
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
Instructions
Rompe los huevos en un bol mediano. Agrega la crema espesa, la sal, la pimienta negra y el ajo en polvo. Bate con firmeza hasta que la mezcla esté bien combinada y ligeramente espumosa.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y derrite la mantequilla.
Añade el calabacín y el pimiento rojo picados a la sartén. Sofríe durante 3-4 minutos hasta que se ablanden ligeramente.
Agrega las espinacas a la sartén y cocina por 1-2 minutos más hasta que las hojas se marchiten.
Baje el fuego a fuego medio-bajo y vierta la mezcla de huevo sobre las verduras cocidas. Revuelva suavemente los huevos con una espátula, moviéndolos alrededor de la sartén para que se revuelvan mientras se cocinan.
Cuando los huevos estén a medio cocinar pero aún ligeramente líquidos, espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme por encima.
Continúa cocinando, doblando suavemente los huevos y el queso juntos hasta que los huevos estén completamente cuajados y el queso se haya derretido, aproximadamente 2-3 minutos.
Retira la sartén del fuego y sirve los huevos revueltos de inmediato. ¡Disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 57.7 g | 74% | |
| Saturated Fat | 28.2 g | 141% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.5 g | ||
| Cholesterol | 854 mg | 285% | |
| Sodium | 2391 mg | 104% | |
| Total Carbohydrate | 20.8 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 2.6 g | 9% | |
| Total Sugars | 9.8 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 390 mg | 30% | |
| Iron | 4.6 mg | 26% | |
| Potassium | 942 mg | 20% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
