Revueltos de huevos sin soja con frijoles.
Descubre el equilibrio perfecto de sustancioso y saludable con esta receta de Huevos Revueltos sin Soya con Frijoles, elaborada para un desayuno o brunch rico en proteínas. Con huevos revueltos esponjosos, sabrosos frijoles negros y vibrantes pimientos rojos, este plato se realza con un toque de comino molido y un chispazo de jugo de lima fresco para un sabor zesty inspirado en el suroeste. La cebolla salteada y un toque de cilantro añaden profundidad a cada bocado, mientras que el aceite de oliva asegura una textura rica y satisfactoria. Con solo 10 minutos de preparación y 15 minutos de cocción, esta comida rápida y nutritiva sirve para cuatro personas, lo que la hace ideal para mañanas ocupadas o fines de semana relajados. Ya sea que busques ideas de desayuno sin soya o simplemente un giro audaz a los clásicos huevos revueltos, esta receta ofrece una experiencia sustanciosa y llena de sabor que está lista en poco tiempo.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 pieces huevos grandes
- 1 cup frijoles negros cocidos
- 1 whole
- 1 whole
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon comino molido
- 2 tablespoons cilantro fresco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 1 whole
Instructions
Incorpora los frijoles negros y el comino molido, cocinando por 2 minutos más para calentar los frijoles y permitir que los sabores se combinen.
Empuja las verduras y los frijoles hacia un lado de la sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva al lado vacío, y vierte los huevos.
Baje el fuego a medio-bajo y revuelva suavemente los huevos continuamente con una espátula, integrándolos con las verduras mientras empiezan a cuajarse.
Continúa cocinando hasta que los huevos estén esponjosos y recién cocidos, aproximadamente 5 minutos.
Sirve de inmediato mientras esté caliente, ajustando la sazón con sal adicional y jugo de limón al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
992 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.8 g | 77% | |
| Saturated Fat | 13.7 g | 68% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 1617 mg | 70% | |
| Total Carbohydrate | 68.4 g | 25% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 9.2 g | ||
| Protein | 54.1 g | 108% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 278 mg | 21% | |
| Iron | 12.1 mg | 67% | |
| Potassium | 1512 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
