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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces huevos grandes
- 2 pieces
- 1 cup judías negras enlatadas, escurridas y enjuagadas
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 cup
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 1 teaspoon
Instructions
Vierte los huevos batidos en la sartén. Permite que se cocinen sin moverlos durante unos segundos hasta que comiencen a cuajarse en los bordes.
Con una espátula, jala suavemente los bordes cocidos hacia el centro de la sartén, permitiendo que el huevo crudo fluya hacia los bordes. Repite este proceso hasta que los huevos estén mayormente cocidos con pequeños trozos suaves formados.
Agrega los frijoles negros a la sartén y dóblalos suavemente en los huevos, asegurándote de distribuirlos de manera uniforme.
Continúa cocinando hasta que los huevos estén completamente cocidos pero aún húmedos y esponjosos.
Retire la sartén del fuego y agregue los tomates cherry y las cebolletas.
Sirva de inmediato, dividiendo los huevos revueltos y los frijoles entre dos platos.
Agregue un chorrito de salsa picante encima si así lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1035 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.5 g | 88% | |
| Saturated Fat | 6.2 g | 31% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 745 mg | 248% | |
| Sodium | 2274 mg | 99% | |
| Total Carbohydrate | 49.9 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 15.0 g | 54% | |
| Total Sugars | 6.2 g | ||
| Protein | 47.9 g | 96% | |
| Vitamin D | 4.6 mcg | 23% | |
| Calcium | 294 mg | 23% | |
| Iron | 8.5 mg | 47% | |
| Potassium | 1256 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
