Revueltos de huevo sin lácteos con carne molida
Revive tus desayunos o brunch con esta sabrosa y nutritiva receta de Huevos Revueltos sin lácteos con Carne Molida. La carne molida perfectamente sazonada se combina maravillosamente con unos huevos revueltos esponjosos cocinados a la perfección sin lácteos, convirtiendo este plato en la opción ideal para aquellos con sensibilidad a la lactosa. Toques brillantes de color y sabor provienen de cebolla salteada, pimientos rojos, espinacas frescas y un toque de cebollino, mientras que el aceite de oliva añade un toque rico y saludable. Listo en tan solo 25 minutos, esta receta cargada de proteínas es una opción deliciosa y satisfactoria para mañanas ajetreadas o una comida relajada de fin de semana. Sirve tal cual o acompaña con pan tostado o aguacate para un plato completo rebosante de sabor y energía.
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Recipe Information
Ingredients
- 6
- 250 grams
- 2 tablespoons
- 1 small
- 1
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon ajo en polvo
- 1 cup
- 2
Instructions
Rompe los huevos en un bol grande y bátelos bien con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente mezcladas. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez caliente, añade la cebolla picada y cocina durante 2-3 minutos hasta que se vuelva transparente.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola en trozos pequeños con una espátula. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida por completo, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa si es necesario.
Agrega el pimiento rojo picado a la mezcla de carne y cebolla, cocinando por 2 minutos adicionales.
En un sartén antiadherente aparte, calienta el resto de la cucharada de aceite de oliva a fuego medio-bajo. Agrega los huevos batidos al sartén.
Permita que los huevos cocinen sin mover por unos momentos hasta que los bordes empiecen a cuajarse, luego empuje suavemente los bordes hacia el centro con una espátula, permitiendo que el huevo crudo fluya hacia los bordes.
Continúa cocinando los huevos, doblando suavemente y removiendo, hasta que estén casi listos pero aún ligeramente líquidos, aproximadamente 3-4 minutos.
Baje el fuego a fuego lento, agregue las espinacas frescas a la sartén con los huevos y doble suavemente hasta que las espinacas estén ligeramente marchitas.
Retira los huevos del fuego y transfiérelos a un plato para servir. Coloca la mezcla de carne molida cocida sobre los huevos revueltos y decora con cebollinos en rodajas.
Nutrition Facts
Calories |
1332 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.4 g | 130% | |
| Saturated Fat | 31.5 g | 158% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 1282 mg | 427% | |
| Sodium | 1810 mg | 79% | |
| Total Carbohydrate | 21.9 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 10.8 g | ||
| Protein | 83.4 g | 167% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 275 mg | 21% | |
| Iron | 11.7 mg | 65% | |
| Potassium | 1524 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
