Revueltos de huevo con espinacas y champiñones bajos en sodio
Comience su día con una versión saludable para el corazón de un clásico desayuno: Huevos Revueltos Bajos en Sodio con Espinacas y Champiñones. Esta receta combina huevos revueltos esponjosos y cremosos con la riqueza terrosa de los champiñones salteados y la frescura vibrante de las espinacas marchitas, todo ligeramente sazonado con pimienta negra y adornado con aromáticos cebollinos. Con un tiempo de preparación corto de solo 10 minutos, esta comida rica en nutrientes es ideal para las mañanas ocupadas. El uso de aceite de oliva y leche garantiza una textura suave sin sal innecesaria, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan reducir la ingesta de sodio sin sacrificar el sabor. ¡Sirva este desayuno nutritivo para dos y disfrute de un comienzo sin culpa en su día tan nutritivo como delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 cups espinacas frescas
- 1 cup
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon
- 2 tablespoons leche
- 1 tablespoon cebollino fresco
Instructions
Agrega los champiñones en rodajas a la sartén y saltéalos durante 3-4 minutos, o hasta que estén dorados y se haya evaporado cualquier líquido.
Con una espátula, revuelva suavemente los huevos en movimientos envolventes, raspando la sartén ocasionalmente para formar huevos cremosos.
Continúa cocinando hasta que los huevos estén ligeramente cuajados. Retira del fuego cuando aún estén un poco líquidos, ya que seguirán cocinándose con el calor residual.
Sazonar con pimienta negra molida y decorar con cebollino fresco picado.
Sirve inmediatamente para un delicioso y nutritivo desayuno bajo en sodio.
Nutrition Facts
Calories |
558 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.1 g | 51% | |
| Saturated Fat | 9.7 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 747 mg | 249% | |
| Sodium | 579 mg | 25% | |
| Total Carbohydrate | 13.4 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 3.6 g | 13% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 33.2 g | 66% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 219 mg | 17% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1052 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
