Revueltos de huevo con alto contenido de proteínas y melón amargo.
Eleva tu desayuno o brunch con esta receta única y nutritiva de Huevos Revueltos altos en Proteína con Melón Amargo. Con seis huevos grandes para la proteína y mejorado con queso cottage cremoso, este plato equilibra su riqueza con la amargura terrosa del melón amargo salteado. Aderezado con ajo, cebollas y perejil fresco picado, estos huevos revueltos presentan un hermoso contraste de sabores mientras brindan un impulso saludable a tu día. Perfecto para aquellos que buscan recetas altas en proteínas con un toque exótico, este plato se completa en tan solo 25 minutos, convirtiéndolo en una opción ideal para comidas rápidas pero saludables. Acompáñalo con pan crujiente o una simple ensalada para una comida verdaderamente satisfactoria y rica en nutrientes.
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Recipe Information
Ingredients
- 6 large
- 1 medium
- 0.5 cup
- 2 tablespoons
- 2 cloves
- 0.5 medium
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 1 tablespoon perejil fresco
Instructions
Comienza por preparar el melón amargo: córtalo por la mitad a lo largo y usa una cuchara para sacar las semillas. Corta en rodajas finas las mitades del melón en semicírculos.
En un tazón, bate los huevos junto con la sal y la pimienta negra hasta que estén bien mezclados y ligeramente espumosos.
Pica finamente los dientes de ajo y la media cebolla, y déjalos a un lado.
Incorpora el queso cottage y mezcla suavemente con los huevos hasta que esté bien incorporado.
Combina los huevos con la mezcla de melón amargo salteado y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que los huevos estén completamente cocidos pero aún suaves.
Retira la sartén del fuego y espolvorea los huevos revueltos con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.3 g | 81% | |
| Saturated Fat | 15.8 g | 79% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 1130 mg | 377% | |
| Sodium | 2035 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 28.0 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 48.3 g | 97% | |
| Vitamin D | 6.3 mcg | 31% | |
| Calcium | 271 mg | 21% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 1101 mg | 23% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
