Revuelto Griego Alto en Proteínas
Eleve tu desayuno con esta Tortilla Griega Alta en Proteínas, un plato inspirado en el Mediterráneo que es tan nutritivo como sabroso. Llena de 4 huevos grandes y 2 claras de huevo para potenciar la proteína, esta tortilla está repleta de espinacas tiernas, jugosos tomates cherry, queso feta cremoso y aceitunas negras sabrosas. Un toque de cebolla roja finamente picada y eneldo fragante añade una explosión de frescura aromática, mientras un chorrito de aceite de oliva une todo de forma maravillosa. Lista en solo 20 minutos, esta receta abundante y saludable es perfecta para las mañanas ajetreadas o comidas después del ejercicio. Ideal para los amantes de los desayunos altos en proteínas y la cocina mediterránea, esta tortilla es tan vibrante en color como en sabor. Sírvela junto a pan integral tostado o una ensalada para una comida completa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos grandes
- 2 claras de huevo
- 1 cup espinacas frescas baby
- 0.5 cup tomates cherry
- 0.25 cup queso feta
- 0.25 cup aceitunas negras, deshuesadas y rebanadas
- 0.25 cup cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons eneldo fresco, picado
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.25 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
En un tazón mediano, batir los huevos y las claras de huevo hasta que estén bien combinados. Sazonar con sal y pimienta negra, luego reservar.
Calienta aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la cebolla roja picada y sofríe por unos 2 minutos hasta que esté transparente.
Agrega la espinaca baby a la sartén y cocina hasta que se haya marchitado, aproximadamente 2 minutos.
Vierte la mezcla de huevos sobre las espinacas y la cebolla. Deja cocinar sin mover por 2-3 minutos o hasta que los bordes comiencen a cuajarse.
Esparce uniformemente los tomates cherry, queso feta y aceitunas negras sobre la mezcla de huevo. Utiliza una espátula para levantar suavemente los bordes de la tortilla y permite que los huevos crudos fluyan por debajo.
Continuar cocinando hasta que la tortilla esté casi cuajada en la superficie, aproximadamente 2 minutos más.
Dobla con cuidado la tortilla por la mitad usando la espátula y continúa cocinando por 1 minuto adicional para calentar por completo.
Desliza la tortilla en un plato y decora con eneldo fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
680 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 52.2 g | 67% | |
| Saturated Fat | 15.2 g | 76% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 777 mg | 259% | |
| Sodium | 1885 mg | 82% | |
| Total Carbohydrate | 20.0 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 4.4 g | 16% | |
| Total Sugars | 4.6 g | ||
| Protein | 39.2 g | 78% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 394 mg | 30% | |
| Iron | 6.9 mg | 38% | |
| Potassium | 832 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
