Revuelto de Tomate y Huevo Bajo en Carbohidratos
Simple, nutritivo y repleto de sabores salados, este receta de Revuelto de Tomate y Huevo bajo en carbohidratos es un plato rápido y satisfactorio perfecto para cenas de entre semana ajetreadas o almuerzos ligeros. Con tomates dulces y jugosos combinados con huevos esponjosos y sazonados, este clásico de inspiración china se realza con ajo aromático, un chorrito de aceite de sésamo y salsa de soja baja en sodio para obtener profundidad de sabor. Lista en menos de 20 minutos, esta receta sin gluten y amigable con la dieta keto requiere una preparación mínima y utiliza ingredientes básicos que se encuentran en cualquier despensa. Sirva caliente y decore con cebollinos frescos para darle un toque de color y sabor extra. Ya sea que esté buscando una comida saludable baja en carbohidratos o esté experimentando con la cocina de inspiración asiática, este plato deleitará su paladar manteniendo las cosas ligeras y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 huevos
- 2 tomates grandes
- 2 dientes de ajo
- 2 tbsp
- 1 tsp salsa de soja (baja en sodio)
- 0.5 tsp aceite de sésamo
- 1 stalk cebollines (opcional, para adornar)
- 0.25 tsp sal
- 0.25 tsp
Instructions
Rompe los huevos en un tazón y bátelos con un tenedor o batidor hasta que las yemas y las claras estén completamente combinadas. Agrega una pizca de sal y pimienta a los huevos y mezcla bien.
Corta los tomates en trozos pequeños. Pica finamente los dientes de ajo.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén antiadherente o wok a fuego medio.
Vierte los huevos batidos en la sartén y revuelve suavemente con una espátula, cocinando suavemente hasta que los huevos apenas comiencen a cuajar en pequeños trozos suaves. Retira los huevos de la sartén y reserva.
Vuelva a colocar la sartén en el fuego y agregue la cucharada restante de aceite de oliva. Añada el ajo picado y cocine por 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega los huevos cocidos de nuevo a la sartén con los tomates. Cocina por 1-2 minutos, mezclando suavemente para combinar los huevos y los tomates.
Añade la salsa de soja y el aceite de sésamo, y ajusta la sazón con sal y pimienta adicionales, si es necesario.
Retira la sartén del fuego. Transfiere el tomate y huevo salteados a un plato y decora con cebollines picados, si deseas.
¡Sirve caliente y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
687 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.8 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.8 g | 59% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1062 mg | 46% | |
| Total Carbohydrate | 19.2 g | 7% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 10.5 g | ||
| Protein | 29.4 g | 59% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 168 mg | 13% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 1234 mg | 26% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
