Revuelto de tomate y huevo alto en proteínas
Revitaliza tu menú de entre semana con esta receta de Revuelto de Tomate y Huevo Alto en Proteínas, un plato rápido y nutritivo lleno de sabores vibrantes y nutrientes esenciales. Con huevos revueltos esponjosos y jugosas rodajas de tomate, este clásico chino se realza con salsa de soja, un toque de azúcar y aromáticas cebolletas para lograr un equilibrado medley salado-dulce. Listo en tan solo 20 minutos, es una elección ideal para estilos de vida ocupados, ofreciendo una comida alta en proteínas que es perfecta tanto por sí misma como servida sobre arroz caliente. Personaliza la textura con leche opcional para unos huevos más cremosos o añade un chorrito de agua para una consistencia más salseada. Fácil de hacer y rebosante de frescura, este plato es una excelente adición a tu repertorio de recetas rápidas y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 6
- 2 tablespoons leche (opcional, para huevos más esponjosos)
- 3 medium
- 2 tablespoons aceite de cocina (por ejemplo, aceite de vegetal o de aguacate)
- 1 tablespoon
- 1 teaspoon azúcar
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon
- 2
- 2 tablespoons
Instructions
Casca los huevos en un tazón para mezclar. Agrega 2 cucharadas de leche (opcional) y bate los huevos hasta que estén completamente combinados. Reserva.
Revuelva suavemente los huevos con una espátula, cocinando hasta que estén casi cuajados (un poco líquidos está bien, ya que se cocinarán más tarde). Retire los huevos del sartén y ponga aparte en un bol limpio.
Agrega la cucharada restante de aceite de cocina a la sartén. Sube el fuego a fuego medio-alto y añade los gajos de tomate.
Sofríe los tomates durante 2-3 minutos hasta que se ablanden y comiencen a soltar sus jugos.
Rocía la salsa de soja, espolvorea el azúcar, la sal y la pimienta blanca, y revuelve todo junto. Si la mezcla parece demasiado seca, agrega 2 cucharadas de agua para crear una salsa ligera.
Devuelve los huevos revueltos a la sartén. Dobla suavemente los huevos en los tomates hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Apaga el fuego y decora con cebollines picados.
Sirva de inmediato tal cual o sobre arroz al vapor para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
779 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 13.4 g | 67% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1118 mg | 373% | |
| Sodium | 2211 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 29.5 g | 11% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 20% | |
| Total Sugars | 16.2 g | ||
| Protein | 42.4 g | 85% | |
| Vitamin D | 6.4 mcg | 32% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 7.8 mg | 43% | |
| Potassium | 1459 mg | 31% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
