Revuelto de tofu sin soja con verduras.
¡Sumérgete en la vibrante y deliciosa bondad basada en plantas con este Revuelto de Tofu con Verduras, libre de soja! Perfecto para aquellos que buscan una opción alternativa de desayuno o almuerzo rica en proteínas sin soja, esta receta utiliza harina de garbanzo para crear un revuelto cremoso similar a huevo, realzado con el toque sabroso de la levadura nutricional y el sabor único del kala namak (sal negra). Los brillantes pimientos rojos, jugosos tomates cherry y hojas frescas de espinacas aportan un giro colorido y rico en nutrientes, mientras que las cebollas verdes añaden un toque de frescura al plato. Lista en tan solo 25 minutos, esta receta rápida y fácil es sin gluten, vegana y cargada de sabor, convirtiéndola en una opción ideal para los amantes de la comida consciente. Ya sea servida sola o junto a una rebanada crujiente de pan de masa madre, este revuelto de tofu sin soja seguramente se convertirá en un básico para comidas abundantes y saludables.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cup Harina de garbanzo
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 0.25 teaspoon
- 0.25 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1.5 cups
- 2 tablespoons
- 1
- 1 cup
- 2 cups
- 2
Instructions
Añade el pimiento rojo cortado en cubos a la sartén y sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que comience a ablandarse.
Agrega los tomates cherry y cocina por 2 minutos adicionales.
Añade las hojas de espinacas y cocina hasta que empiecen a marchitarse ligeramente, luego retira las verduras del sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y vierte la masa de garbanzos.
Vuelve las verduras cocidas a la sartén y mézclalas con el tofu revuelto.
Adorne con cebollas verdes picadas y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
942 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 37.9 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.4 g | 27% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1277 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 112.7 g | 41% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 28.4 g | ||
| Protein | 42.8 g | 86% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 324 mg | 25% | |
| Iron | 13.4 mg | 74% | |
| Potassium | 2881 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
