Revuelto de Tofu Keto con Vegetales
Ilumina tus mañanas con esta sabrosa y nutritiva receta de Tofu Revuelto con Vegetales Keto, diseñada para ser un desayuno o brunch abundante y basado en plantas, bajo en carbohidratos y alto en proteínas. Con tofu extra firme desmenuzado a la perfección y sazonado con especias audaces como cúrcuma y comino, este plato se complementa con vibrantes pimientos rojos, espinacas frescas y tiernos brotes de brócoli para aportar una dosis de colorida y saludable bondad. La levadura nutricional confiere un toque a queso y umami, mientras que los tomates cherry y cebollinos brindan un toque fresco. Lista en apenas 30 minutos, esta rápida y sencilla receta de sartén es perfecta para los seguidores de la dieta keto y para cualquiera que anhele una comida saludable, sin lácteos y sin gluten para impulsar su día.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tofu extra firme
- 2 tablespoons
- 0.5 medium Pimiento rojo
- 1 cup Espinacas
- 0.5 cup
- 100 grams Tomates cherry
- 2 cloves
- 0.5 teaspoon
- 0.5 teaspoon
- 2 tablespoons
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 stalks
Instructions
Presiona el tofu extra firme para eliminar el exceso de humedad. Envuelve el bloque de tofu en un paño de cocina limpio y coloca un objeto pesado encima durante aproximadamente 10 minutos.
Mientras el tofu se está presionando, prepara las verduras cortando el pimiento rojo en cubitos y cortando los tomates cherry por la mitad. Pica el brócoli en pequeños ramilletes, pica finamente los dientes de ajo y corta las cebollas verdes en rodajas.
Calienta aceite de oliva en un sartén grande antiadherente a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Espolvorear el polvo de cúrcuma, el polvo de comino, la sal y la pimienta negra sobre el tofu. Revolver bien para combinar las especias con el tofu y las verduras.
Agrega los tomates cherry y espinacas a la sartén, cocinando por 3 minutos adicionales hasta que las espinacas se hayan marchitado.
Incorpora la levadura nutricional, que le da un sabor a queso, y mezcla bien.
Adorna con rodajas de cebolla verde y sirve caliente. ¡Disfruta tu revuelto de tofu con vegetales keto como una opción saludable para el desayuno o brunch!
Nutrition Facts
Calories |
662 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.3 g | 59% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1278 mg | 56% | |
| Total Carbohydrate | 24.5 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 12.1 g | 43% | |
| Total Sugars | 7.4 g | ||
| Protein | 42.5 g | 85% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1468 mg | 113% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 1353 mg | 29% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
