Revuelto de Tofu de la Dieta Mediterránea
Infunda sus mañanas con un toque mediterráneo con esta vibrante y proteica receta de Revuelto de Tofu al estilo de la Dieta Mediterránea. Perfecta para veganos y cualquier persona buscando un desayuno nutritivo, este plato presenta tofu firme desmenuzado sazonado con cúrcuma y orégano, creando una base dorada y sabrosa. Las cebollas, el ajo y el pimiento rojo salteados aportan profundidad aromática, mientras que las aceitunas Kalamata, los tomates secos y las espinacas frescas ofrecen sabores intensos y texturas satisfactorias. Un chorrito de jugo de limón y perejil fresco añaden un toque refrescante, uniendo los sabores de forma hermosa. Listo en solo 25 minutos, esta saludable receta es una deliciosa manera de abrazar el estilo de vida mediterráneo, destacando el aceite de oliva saludable para el corazón y ingredientes ricos en nutrientes. Sírvalo solo o acompáñelo con pan integral crujiente o una ensalada fresca para una comida completa y reconfortante.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Tofu firme
- 2 tablespoons
- 1 medium Cebolla, finamente picada.
- 2 units
- 1 medium
- 0.5 cup
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon
- 1 teaspoon Orégano seco
- 2 cups
- 1 tablespoon
- 0.25 cup
- 0.5 teaspoon Salinidad
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
Instructions
Comienza drenando el tofu y envolviéndolo en toallas de papel. Presiona suavemente para quitar el exceso de agua. Una vez escurrido, desmenuza el tofu con las manos o un tenedor para lograr una textura revuelta.
En una sartén grande antiadherente, calienta el aceite de oliva virgen extra a fuego medio.
Agrega la cebolla finamente picada y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que comience a ablandarse.
Incorpora el ajo picado y el pimiento rojo cortado en cubitos, cocinando por otros 2-3 minutos hasta que el pimiento se ablande.
Incorpora el jugo de limón, perejil fresco, sal y pimienta negra, ajustando el sazón al gusto.
Nutrition Facts
Calories |
1146 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 62.3 g | 80% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3391 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 107.9 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 58.6 g | ||
| Protein | 64.7 g | 129% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1059 mg | 81% | |
| Iron | 21.3 mg | 118% | |
| Potassium | 5960 mg | 127% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
