Revuelto de Tofu bajo en Grasa con Vegetales
Transforma tu rutina de desayuno o almuerzo con esta receta de Tofu Revuelto Bajo en Grasa con Vegetales, ¡rica en proteínas! Perfecta para aquellos que desean una alternativa saludable y apta para veganos a los huevos revueltos, este plato presenta tofu firme desmenuzado a la perfección e impregnado de sabores intensos como cúrcuma, ajo en polvo y levadura nutricional. Una mezcla de verduras coloridas, piensa en pimientos, cebollas, champiñones y espinacas, añade texturas vibrantes y nutrientes esenciales, haciendo que cada bocado sea tan satisfactorio como nutritivo. Rápido y fácil de preparar en menos de 30 minutos, esta receta ligera pero saciante es ideal para la preparación de comidas o un almuerzo saludable durante la semana. Sírvelo caliente y disfruta de un plato sabroso y denso en nutrientes que es tan bueno para tu paladar como para tus objetivos de bienestar.
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Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu firme
- 1 spray spray de aceite de oliva
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 0.5 cup
- 1 cup
- 0.5 tsp
- 2 tbsp levadura nutricional
- 0.5 tsp "polvo de ajo"
- 1 tbsp
- 0.25 tsp
- 0.25 tsp
Instructions
Escurre el tofu y envuélvelo en un paño de cocina limpio. Coloca algo pesado encima, como una sartén, para presionar y eliminar el exceso de humedad durante unos 10 minutos.
Una vez que el tofu esté escurrido, desmenúzalo en un tazón con las manos o un tenedor hasta lograr una consistencia similar a los huevos revueltos.
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y rocía ligeramente con spray de aceite de oliva.
Cocina la mezcla durante 5-7 minutos, revolviendo frecuentemente, permitiendo que los sabores se mezclen y que el tofu se caliente por completo.
Agrega las espinacas y sigue cocinando por 2 minutos más hasta que las espinacas se marchiten y todo esté bien mezclado.
Prueba y ajusta la sazón si es necesario. Sirve caliente.
Nutrition Facts
Calories |
529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 20.8 g | 27% | |
| Saturated Fat | 2.6 g | 13% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1653 mg | 72% | |
| Total Carbohydrate | 38.9 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 15.1 g | 54% | |
| Total Sugars | 14.6 g | ||
| Protein | 59.7 g | 119% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 790 mg | 61% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 2433 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
