Revuelto de Pollo y Pimientos
La receta de "Salteado de Pollo y Pimientos" es una opción rápida y saludable para la cena, llena de colores brillantes y sabores frescos ¡Listo en solo 30 minutos! Tiernas tiras de pechuga de pollo sazonadas a la perfección se combinan con un trío de pimientos rojos, amarillos y verdes vibrantes, creando una comida visualmente atractiva y deliciosa. Una salsa sabrosa de ajo y jengibre, hecha con salsa de soja y un toque de aceite de sésamo, une todos los sabores con un toque audaz pero equilibrado inspirado en la cocina asiática. Este salteado fácil es ideal para las noches de la semana y se puede servir sobre arroz o fideos para una comida satisfactoria y saludable. ¡Lleno de proteínas y verduras, este platillo es nutritivo y satisfactorio, convirtiéndose en tu nueva opción favorita para una cena rápida y sabrosa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 large pimiento rojo
- 1 large pimiento amarillo
- 1 large pimiento morrón verde
- 3 tablespoons salsa de soja
- 2 teaspoons maicena
- 2 tablespoons aceite vegetal
- 3 medium dientes de ajo
- 1 inch piece jengibre fresco
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon aceite de sésamo
- 2 stalks cebollas verdes
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
Corte los pimientos rojos, amarillos y verdes en tiras delgadas, desechando las semillas y el tallo.
Pica los dientes de ajo y ralla el jengibre.
En un tazón pequeño, combina la salsa de soya y la maicena, revolviendo hasta que quede suave. Reserva esta mezcla de salsa.
Calienta 1 cucharada de aceite vegetal en un sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Agrega las tiras de pollo a la sartén, espolvorea con sal y pimienta negra, y saltea durante 4-5 minutos, hasta que ya no estén rosadas y estén justo cocidas. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal.
Agrega los pimientos, el ajo y el jengibre a la sartén y saltéalos durante unos 3 minutos, hasta que los pimientos empiecen a ablandarse.
Regrese el pollo cocido al sartén con los pimientos.
Vierte el caldo de pollo en la sartén, seguido por la mezcla de salsa de soja y maicena. Revuelve bien para cubrir todos los ingredientes.
Continúa cocinando y revolviendo por aproximadamente 3-4 minutos, hasta que la salsa espese y el pollo y los pimientos estén bien cubiertos.
Rocía el aceite de sésamo sobre el salteado y mezcla todo para combinar.
Corta las cebollas verdes en rodajas y espolvoréalas sobre el plato terminado como adorno.
Sirve el salteado de pollo y pimiento caliente, sobre arroz o fideos si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
1350 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.1 g | 74% | |
| Saturated Fat | 10.7 g | 53% | |
| Polyunsaturated Fat | 22.8 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3823 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 50.2 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.3 g | 37% | |
| Total Sugars | 11.2 g | ||
| Protein | 155.5 g | 311% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 174 mg | 13% | |
| Iron | 8.2 mg | 46% | |
| Potassium | 2874 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
