Revuelto de Paneer Bajo en Sodio
Eleva tu rutina de alimentación saludable con este sabroso y nutritivo Paneer Bhurji bajo en sodio, ¡una versión más ligera de la clásica receta india de paneer revuelto! Repleto de la vibrante bondad de paneer desmenuzado, verduras frescas como pimientos y tomates, y especias aromáticas, este plato es una mezcla perfecta de sabor y bienestar. La receta cambia los métodos tradicionales por el aceite de oliva amigable para el corazón, al tiempo que minimiza el sodio, lo que lo hace ideal para cualquier persona que esté monitoreando su consumo de sal. Listo en tan solo 25 minutos, esta delicia rápida y sabrosa es una opción perfecta para noches ocupadas o almuerzos ligeros. Sírvelo con roti o paratha caliente, y termina con una explosión de frescura de cilantro y un chorrito de limón para un acompañamiento o plato principal irresistible. Fácil, nutritivo y rebosante de auténticos sabores indios, ¡este paneer bhurji bajo en sodio seguramente se convertirá en un básico en tu cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso panela
- 2 tablespoons Aceite de oliva.
- 1 medium Cebolla
- 2 medium Tomate
- 1 medium Pimiento verde
- 1 teaspoon Pasta de jengibre y ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.5 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Garam masala
- 1 teaspoon Semillas de comino
- 2 tablespoons Hojas de cilantro fresco.
- 1 small Chiles verdes
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
Instructions
Comienza cortando el paneer en cubos pequeños. Usa un tenedor para desmenuzar los cubos hasta obtener una consistencia revuelta y reserva.
Pique finamente la cebolla, los tomates y el pimiento verde. También pique el chile verde, asegurándose de quitar las semillas para menos picante si así lo desea.
Caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Una vez que el aceite esté caliente, añade las semillas de comino y déjalas chisporrotear durante unos 30 segundos hasta que estén aromáticas.
Agrega la cebolla finamente picada a la sartén. Sofríe las cebollas hasta que estén suaves y traslúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega la pasta de jengibre-ajo y saltea por otro minuto hasta que desaparezca el olor crudo.
Agrega el pimiento verde picado y cocina hasta que estén tiernos, aproximadamente 2-3 minutos.
Mezcla los tomates picados, la cúrcuma en polvo, la pimienta roja en polvo y revuelve hasta que los tomates se ablanden y el aceite se separe ligeramente de la mezcla, aproximadamente 4 minutos.
Una vez que la mezcla de tomate esté bien combinada, agrega el paneer desmenuzado y mezcla a fondo para asegurarte de que el paneer absorba todos los sabores.
Espolvorear garam masala sobre la mezcla de paneer y revolver bien por otros 1-2 minutos.
Agrega hojas de cilantro fresco picado y chile verde para realzar la frescura y sabor.
Finalmente, rociar el jugo de limón sobre el bhurji y mezclar bien. Ajustar el fuego si es necesario y cocinar por otro minuto.
Sirva caliente con roti, paratha, o disfrútelo como un sabroso plato acompañante. Para darle más textura, decore con un poco más de hojas frescas de cilantro.
Nutrition Facts
Calories |
1240 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.8 g | 115% | |
| Saturated Fat | 37.1 g | 186% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 172 mg | 57% | |
| Sodium | 4251 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 60.6 g | 22% | |
| Dietary Fiber | 9.3 g | 33% | |
| Total Sugars | 38.5 g | ||
| Protein | 52.7 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 1544 mg | 119% | |
| Iron | 6.5 mg | 36% | |
| Potassium | 1506 mg | 32% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
