Revuelto de huevo saludable para el corazón
Eleve su desayuno o brunch con este *Revuelto de huevo saludable para el corazón*, un giro nutritivo al clásico plato indio de huevo revuelto. Hecho con huevos ricos en proteínas, verduras llenas de antioxidantes como tomates y pimientos verdes, y cocinado en aceite de oliva virgen extra saludable para el corazón, esta receta combina sabor y salud. Una mezcla de cúrcuma, comino y chile en polvo rojo impregna al plato con especias vibrantes, mientras un toque de cilantro fresco añade una explosión de frescura. Combinado con rodajas de aguacate cremoso y pan integral tostado, esta receta rápida y saludable es perfecta para una comida equilibrada que apoya la salud cardiovascular. Listo en tan solo 25 minutos, el *Revuelto de huevo saludable para el corazón* es un plato sabroso, nutritivo y fácil de preparar para cualquier momento del día.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large Huevos
- 1 tablespoon Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 1 medium Tomate, finamente picado
- 0.5 cup Pimiento verde, finamente picado
- 2 small Chiles verdes, finamente picados
- 0.5 teaspoon Semillas de comino
- 0.25 teaspoon Polvo de cúrcuma
- 0.25 teaspoon Pimentón rojo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Cilantro fresco, picado
- 1 small Aguacate en rodajas
- 4 Tostadas de pan integral
Instructions
Casca los huevos en un tazón y bátelos hasta que estén suaves. Reserva.
Calienta el aceite de oliva virgen extra en una sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega semillas de comino al aceite caliente y sofríe hasta que comiencen a crepitar.
Agrega la cebolla picada y los chiles verdes, saltea hasta que la cebolla esté transparente.
Incorpora los tomates picados, pimiento verde, polvo de cúrcuma, polvo de chile rojo, sal y pimienta negra. Cocina hasta que las verduras estén blandas, aproximadamente 5 minutos.
Reduce el fuego a bajo y vierte los huevos batidos en la sartén, revolviendo continuamente para hacer revuelto de huevos.
Sigue cocinando, revolviendo constantemente, hasta que los huevos estén completamente cocidos y formen pequeños grumos.
Retire del fuego y decore con cilantro fresco.
Sirva el Egg Bhurji caliente con rodajas de aguacate y pan integral tostado al lado. ¡Disfrute su comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1068 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 54.7 g | 70% | |
| Saturated Fat | 11.3 g | 57% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 2171 mg | 94% | |
| Total Carbohydrate | 103.9 g | 38% | |
| Dietary Fiber | 22.6 g | 81% | |
| Total Sugars | 19.7 g | ||
| Protein | 46.9 g | 94% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 353 mg | 27% | |
| Iron | 11.5 mg | 64% | |
| Potassium | 1733 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
