Revuelto de hígado picante bajo en grasa.
¡Deleita tu paladar con este saludable y sabroso 'Low Fat Spicy Liver Fry,' una perfecta opción rica en proteínas para una comida rápida y satisfactoria! Esta receta convierte el hígado de pollo o cordero en un plato sabroso rebosante de especias audaces como cúrcuma, comino, cilantro y garam masala, realzado por la frescura y picantez del jengibre, ajo y chile verde. Utilizando un spray de cocina bajo en grasa, es un deleite sin culpa que pone énfasis en la salud sin comprometer el sabor. El hígado es sellado a la perfección, absorbiendo la mezcla aromática de especias y tomate para una base rica y sabrosa, mientras que un toque de jugo de limón y cilantro añade un final vibrante. Listo en tan solo 35 minutos, este platillo combina de maravilla con arroz al vapor, roti o una fresca ensalada verde; una excelente elección para amantes de la comida reconfortante y picante, así como para aquellos conscientes de su alimentación saludable. Ideal para términos clave como "recetas de hígado bajos en grasa," "spicy liver fry," y "platos saludables con hígado."
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Hígado de pollo o cordero
- 5 sprays Aceite en spray bajo en grasa
- 1 medium, finely chopped Cebolla
- 3 cloves, minced Ajo
- 1 teaspoon, grated
- 2 small, finely chopped Chile verde
- 0.5 teaspoons Polvo de cúrcuma
- 1 teaspoon
- 1 teaspoon
- 0.5 teaspoons Pimentón picante rojo
- 0.5 teaspoons Garam masala
- 1 medium, finely chopped Tomate
- 0.5 teaspoons (adjust to taste)
- 2 tablespoons, chopped
- 1 teaspoon Zumo de limón
Instructions
Limpia el hígado completamente enjuagándolo con agua fría. Sécalo con una toalla de papel y córtalo en trozos pequeños.
Rocía una sartén grande antiadherente con spray de cocina bajo en grasa y caliéntala a fuego medio.
Agrega las cebollas finamente picadas y sofríelas hasta que se vuelvan transparentes, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado, jengibre rallado y chiles verdes picados. Sofríe por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
Espolvorea el polvo de cúrcuma, polvo de cilantro, polvo de comino y polvo de chile rojo. Mezcla bien para cubrir la mezcla de cebolla con las especias.
Agrega el tomate picado y cocina durante 3-4 minutos hasta que el tomate se ablande y se integre con las especias para formar una base espesa.
Añade los trozos de hígado a la sartén y mezcla con la mezcla de especias. Cocina durante 8-10 minutos hasta que el hígado esté tierno y cocido. Remueve ocasionalmente para evitar que se pegue.
Sazonar con sal y garam masala, mezclar bien para distribuir los sabores de manera uniforme. Cocinar por 2 minutos adicionales.
Apaga el fuego y termina el plato con un toque de cilantro fresco y un chorrito de jugo de limón.
Sirve caliente con arroz al vapor, roti o una ensalada para una comida saludable y baja en grasa.
Nutrition Facts
Calories |
837 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 21.4 g | 27% | |
| Saturated Fat | 6.6 g | 33% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.1 g | ||
| Cholesterol | 2256 mg | 752% | |
| Sodium | 2664 mg | 116% | |
| Total Carbohydrate | 39.5 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 6.5 g | 23% | |
| Total Sugars | 18.7 g | ||
| Protein | 109.5 g | 219% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 166 mg | 13% | |
| Iron | 41.2 mg | 229% | |
| Potassium | 1683 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
