Revuelto de Col Simple Sin Azúcar
Revitaliza tu cena entre semana con este Salteado de Col Simple sin Azúcar, un plato ligero pero sabroso que es tan nutritivo como delicioso. Perfecto para aquellos que buscan disfrutar de una comida naturalmente libre de azúcar y llena de verduras, esta receta combina col crujiente, zanahorias y pimientos verdes con el dúo aromático de ajo fresco y jengibre para un colorido salteado. Un toque de salsa de soja y aceite de sésamo añade profundidad, mientras que las semillas de sésamo tostadas proporcionan un delicioso crujido en cada bocado. Listo en solo 25 minutos, este plato rápido y saludable es ideal como comida independiente o un acompañamiento colorido. Ya sea que estés en una dieta baja en azúcar o simplemente ames la cocina sana y sencilla, este salteado en la estufa está destinado a convertirse en un favorito en casa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head repollo
- 1 large zanahoria
- 1 medium Pimiento verde
- 2 stalks cebollas verdes
- 1 inch piece jengibre fresco
- 2 cloves ajo
- 2 tablespoons salsa de soja
- 1 tablespoon aceite de sésamo
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 tablespoon
Instructions
Comienza por preparar las verduras. Retira el corazón del repollo y córtalo en rodajas finas. Pela la zanahoria y córtala en juliana en tiras delgadas. Retira las semillas del pimiento verde y córtalo en tiras finas. Corta las cebollas verdes en rodajas finas, manteniendo las partes blancas y verdes separadas.
Pela el jengibre y rállalo finamente. Pica los dientes de ajo.
En un wok grande o sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega el ajo picado y el jengibre rallado a la sartén y sofríe durante unos 30 segundos hasta que estén fragantes.
Agrega las partes blancas cortadas de las cebollas verdes, zanahoria y pimiento verde. Saltea por 3 minutos o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el repollo a la sartén y continúa salteando por otros 4-5 minutos, hasta que el repollo comience a marchitarse pero aún conserve algo de textura crujiente.
Agrega la salsa de soja y el aceite de sésamo, y añade la pimienta negra y la sal. Revuelve todo con cuidado para que los condimentos cubran las verduras de manera uniforme.
Continúa salteando por un minuto adicional hasta que la mezcla esté bien caliente y combinada.
Retira del fuego y transfiere el salteado de repollo a un plato para servir.
Adorne con las partes verdes de las cebollas de verdeo y espolvoree con semillas de sésamo tostadas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
649 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 46.6 g | 60% | |
| Saturated Fat | 7.1 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2478 mg | 108% | |
| Total Carbohydrate | 53.1 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 20.1 g | 72% | |
| Total Sugars | 23.8 g | ||
| Protein | 13.8 g | 28% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 355 mg | 27% | |
| Iron | 5.7 mg | 32% | |
| Potassium | 1639 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
