Revuelto de Carne Picada y Verduras al Estilo Paleo
Revive tus cenas entre semana con este Salteado de Carne Picada y Verduras al estilo Paleo, un plato rápido y saludable que rebosa sabor y nutrición inigualables. Esta receta sin gluten ni lácteos presenta carne de res molida tierna impregnada con el rico umami de la salsa de coco y el calor del jengibre recién rallado. Verduras vibrantes como calabacín, zanahorias, brócoli y pimientos rojos añaden textura y nutrientes, creando un festín colorido que es satisfactorio y nutritivo. Cocinado en aceite de coco para un toque saludable, está listo en solo 30 minutos, lo que lo hace perfecto para agendas ocupadas. Terminado con un toque de semillas de sésamo y cebollas verdes, este salteado rico en proteínas es lo suficientemente versátil como para servir solo o sobre arroz de coliflor para la máxima comodidad Paleo. ¿Listo para transformar tu hora de la comida? ¡Este salteado está llamando tu nombre!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g carne molida
- 2 tbsp aceite de coco
- 1 medium, diced cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 1 medium, sliced pimiento rojo
- 1 medium, sliced calabacín
- 2 medium, julienned zanahorias
- 1 cup ramilletes de brócoli
- 3 tbsp aminoácidos de coco
- 1 tbsp, grated jengibre fresco
- 0.5 tsp sal marina
- 0.25 tsp pimienta negra molida
- 2 sliced cebollas verdes
- 1 tbsp semillas de sésamo
Instructions
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto y añade aceite de coco.
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la cebolla picada y sofríe durante aproximadamente 2 minutos hasta que se vuelva transparente.
Agrega el ajo picado y sofríe por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Añade la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera. Cocina hasta que esté dorada y cocida por completo, lo cual debería tomar alrededor de 5 minutos.
Incorpora los aminoácidos de coco y el jengibre fresco, mezclando bien antes de agregar sal marina y pimienta negra molida.
Empuja la carne de res cocida hacia un lado de la sartén y agrega el pimiento rojo en rodajas, calabacín, zanahorias en juliana y floretes de brócoli.
Sofríe las verduras durante aproximadamente 4 minutos hasta que estén tiernas pero crujientes, revolviendo ocasionalmente.
Mezcla la carne picada y las verduras juntas en la sartén para combinar todos los sabores.
Adorne con rodajas de cebollino y semillas de sésamo antes de servir.
Distribuye el salteado en platos y disfruta caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1730 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.9 g | 158% | |
| Saturated Fat | 59.6 g | 298% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 332 mg | 111% | |
| Sodium | 4305 mg | 187% | |
| Total Carbohydrate | 70.6 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 42.1 g | ||
| Protein | 96.7 g | 193% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 245 mg | 19% | |
| Iron | 11.9 mg | 66% | |
| Potassium | 2724 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
