Revuelto de Carne Molida Sabroso Bajo en Sodio
Satisface tus antojos de una comida sabrosa y saludable con este Salteado de Carne Picada Saludable con Poca Sal—a una opción de cena fácil y versátil. ¡Repleto de carne molida magra de res, pavo o pollo, este salteado cobra vida con una mezcla de verduras frescas como brócoli, pimiento rojo y zanahorias, todo salteado a la perfección tierno-crujiente. El plato cuenta con una deliciosa salsa baja en sodio, hecha de una mezcla de salsa de soja, vinagre de arroz, miel, ajo y un toque de jengibre, con un toque de picante de copos de pimienta roja. Un rápido espesante de almidón de maíz espesa la salsa, cubriendo cada bocado con bondad sabrosa mientras se tiene en cuenta la salud del corazón. Listo en solo 35 minutos, esta receta nutritiva de un solo sartén es perfecta para las noches ocupadas y se puede servir sobre arroz o fideos para una comida satisfactoria y baja en sodio que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Carne de res molida, pavo o pollo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Jengibre, picado
- 1 unit Pimiento rojo en rodajas
- 2 cups Ramos de brócoli
- 1 unit Zanahoria en juliana
- 4 units Cebolla verde, en rodajas.
- 3 tablespoons Salsa de soja baja en sodio
- 1 tablespoon Vinagre de arroz
- 1 tablespoon Miel
- 1 teaspoon Aceite de sésamo
- 0.5 teaspoon Copos de pimienta roja
- 1 teaspoon Maicena
- 2 tablespoons Agua
Instructions
Calienta una sartén grande o wok a fuego medio-alto y agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
Añade la carne molida a la sartén y cocina, desmenuzándola con una espátula, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Retira la carne de la sartén y ponla a un lado. Drena cualquier exceso de grasa si es necesario.
En la misma sartén, añade otra cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el ajo y jengibre picados, y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Agrega el pimiento rojo en rodajas, los ramilletes de brócoli y la zanahoria en juliana a la sartén. Sofríe durante 5-6 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Devuelve la carne molida cocida a la sartén con las verduras, mezclándolas bien.
En un tazón pequeño, batir juntos la salsa de soya baja en sodio, el vinagre de arroz, la miel, el aceite de sésamo y hojuelas de pimienta roja para crear la salsa.
Vierte la salsa sobre la mezcla de carne y vegetales y revuelve para cubrir todo de manera uniforme.
En un recipiente pequeño aparte, disuelva la maicena en 2 cucharadas de agua para crear una mezcla espesa.
Vierte la mezcla de almidón de maíz en la sartén y revuelve todo junto. Cocina por otros 2-3 minutos, permitiendo que la salsa se espese.
Espolvorea las cebollas verdes en rodajas sobre el salteado y revuélvelo por última vez.
Sirva caliente, opcionalmente sobre arroz cocido o fideos para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 133.9 g | 172% | |
| Saturated Fat | 42.8 g | 214% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.6 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 2210 mg | 96% | |
| Total Carbohydrate | 57.0 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 12.4 g | 44% | |
| Total Sugars | 30.9 g | ||
| Protein | 92.1 g | 184% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 2213 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
