Revuelto Clásico de Huevos Paleo
Eleva tu desayuno con el Revuelto Clásico de Huevo Paleo, un platillo fácil, saludable y lleno de sabor perfecto para entusiastas de la alimentación limpia. Esta receta rica en nutrientes presenta huevos esponjosos batidos con cremosa leche de coco, acompañados de verduras vibrantes como pimientos, cebolla roja, espinacas y jugosos tomates, todo salteado en aceite de oliva saludable para el corazón. Mejorado con ajo, perejil fresco y un toque de sazón, este revuelto equilibra sabores audaces y una textura suave y cremosa. Listo en solo 20 minutos, es ideal para una comida matutina rápida pero satisfactoria, brunch o incluso una cena ligera. Ya sea que sigas un estilo de vida paleo o simplemente anheles una versión nutritiva de un clásico, este platillo versátil ofrece delicioso sabor y energía en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 large huevos
- 2 tablespoons leche de coco
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium, chopped pimiento morrón
- 0.5 medium, chopped cebolla morada
- 1 cup, fresh espinacas
- 0.5 cup, diced tomates
- 2 cloves, minced ajo
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon, chopped perejil fresco
Instructions
Rompe los huevos en un tazón mediano para mezclar. Agrega la leche de coco, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que quede suave y bien combinado.
Calienta aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio.
Agrega el pimiento morrón picado y la cebolla morada a la sartén. Sofríe durante aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos, revolviendo continuamente para evitar que se queme.
Incorpora las espinacas frescas y los tomates, cocinando hasta que las espinacas se hayan marchitado, aproximadamente 2 minutos.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras cocidas. Deja reposar sin mover durante unos 30 segundos, luego revuelve suavemente con una espátula, empujando los huevos desde los bordes hacia el centro de la sartén.
Continúa cocinando y revolviendo los huevos suavemente hasta que estén cocidos pero aún cremosos, aproximadamente 3-4 minutos.
Retira la sartén del fuego. Espolvorea con perejil fresco.
Sirva de inmediato, disfrutando su Revuelto Clásico de Huevos Paleo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
514 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.9 g | 43% | |
| Saturated Fat | 8.6 g | 43% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 744 mg | 248% | |
| Sodium | 1510 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 22.7 g | 8% | |
| Dietary Fiber | 5.2 g | 19% | |
| Total Sugars | 11.3 g | ||
| Protein | 29.0 g | 58% | |
| Vitamin D | 4.1 mcg | 20% | |
| Calcium | 187 mg | 14% | |
| Iron | 5.1 mg | 28% | |
| Potassium | 1036 mg | 22% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
