Repostería vegana rellena de mermelada.
Disfruta de la encantadora simplicidad de estos pasteles veganos rellenos de mermelada, un tentador manjar que combina una masa hojaldrada y mantecosa con una explosión dulce de mermelada de frutas. Perfectamente dorados y ligeramente azucarados, estos pasteles a base de plantas son fáciles de hacer pero lucen y saben impresionantemente gourmet. Utilizando mantequilla vegana, una pizca de azúcar en polvo y tu mermelada de frutas favorita, ya sea frambuesa dulce o clásica fresa, cada bocado ofrece un equilibrio armonioso de sabores y texturas. Con un tiempo de preparación rápido de tan solo 30 minutos, esta receta sin lácteos es ideal para el desayuno, postre o una acogedora merienda por la tarde. ¡Sírvelos calientes o a temperatura ambiente, acompañados de té o café, y disfruta de la máxima experiencia de pastelería vegana!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Harina de trigo todo uso
- 150 grams Mantequilla vegana
- 60 milliliters Agua fría
- 2 tablespoons Azúcar glas
- 1 pinch Sal.
- 150 grams Mermelada de frutas (por ejemplo, fresa, frambuesa)
- 2 tablespoons Leche a base de plantas
- 1 tablespoon Azúcar granulada
Instructions
En un tazón grande, mezcla la harina común, el azúcar glass y una pizca de sal.
Corta la mantequilla vegana en cubos pequeños y agrégala a la mezcla de harina.
Con tus dedos o un cortapastas, mezcla la mantequilla con la harina hasta que la mezcla se asemeje a migas gruesas.
Agrega lentamente el agua fría a la mezcla, revolviendo hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Volcar la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasarla suavemente algunas veces hasta que forme una bola cohesiva.
Envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 15 minutos.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C) y forra una bandeja de horno con papel pergamino.
Extienda la masa refrigerada en una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 3 mm.
Usando un cortador redondo de galletas (de aproximadamente 3 pulgadas de diámetro), corta círculos en la masa.
Coloca una cucharadita de mermelada en el centro de la mitad de los círculos.
Pincela los bordes de cada círculo con un poco de leche vegetal y coloca encima otro círculo de masa.
Usa un tenedor para presionar los bordes y sellar los pasteles.
Transfiera los pasteles sellados a la bandeja de hornear preparada.
Pincele la parte superior con leche vegetal y espolvoree azúcar granulada encima.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 18-20 minutos, o hasta que los pasteles estén dorados.
Deja que los pasteles se enfríen en una rejilla antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2488 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.6 g | 155% | |
| Saturated Fat | 75.4 g | 377% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 1167 mg | 51% | |
| Total Carbohydrate | 315.9 g | 115% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 102.7 g | ||
| Protein | 25.9 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 108 mg | 8% | |
| Iron | 12.4 mg | 69% | |
| Potassium | 348 mg | 7% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
