Repostería Rellena de Crema Baja en Grasa
Sumérgete en la cremosa, decadencia libre de culpa del Pastel Relleno de Crema Baja en Grasa, una versión más ligera de un postre clásico que no escatima en sabor. Con delicadas copas de masa filo rellenas de una deliciosa crema de vainilla baja en grasa, esta receta combina simplicidad y elegancia con el toque justo de dulzura. Hecho con ingredientes como leche baja en grasa, maicena y un toque de canela, estos pasteles ofrecen todo el encanto sin las calorías adicionales. Perfectos para agasajar o satisfacer tu antojo de dulce, cada copa dorada y crujiente está decorada con una pizca de azúcar glass para una presentación propia de una pastelería. Listos en menos de una hora, esta receta es ideal para los amantes de la comida consciente que desean disfrutar de un postre sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 sheets hojas de masa filo
- 2 cups leche desnatada
- 3 tablespoons maicena
- 0.333 cup azúcar granulada
- 1 teaspoon extracto de vainilla
- 2 large yemas de huevo
- 1 large clara de huevo
- 1 as needed aceite en aerosol antiadherente
- 0.5 teaspoon canela
- 1 tablespoon azúcar glas
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Untar ligeramente un molde para magdalenas con spray antiadherente.
En una cacerola mediana, bate juntos la leche baja en grasa, la maicena, el azúcar granulado y las yemas de huevo hasta que estén suaves. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, alrededor de 5-7 minutos.
Retira la cacerola del fuego y revuelve en el extracto de vainilla. Vierte la crema pastelera en un tazón y cúbrelo con film transparente, presionándolo directamente sobre la superficie para evitar la formación de una capa en la superficie. Deja que se enfríe a temperatura ambiente.
Coloca una hoja de masa filo sobre una superficie limpia y rocía ligeramente con spray para cocinar. Dobla a lo largo por la mitad y vuelve a rociar. Repite con otras 3 hojas, colocándolas una sobre la otra, para formar una pila gruesa de masa filo.
Corta la pila de hojaldre en capas en cuatro cuadrados iguales. Presiona suavemente cada cuadrado en un molde para muffins, creando una forma de copa.
Repite el proceso con las cuatro hojas restantes de masa filo para hacer un total de 8 tazas de hojaldre.
Coloque la crema pastelera enfriada de manera uniforme en cada copa de hojaldre.
En un bol pequeño, bate la clara de huevo y cepilla una pequeña cantidad en los bordes de la masa de hojaldre. Esto ayudará a que adquieran un color dorado.
Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que el hojaldre esté crujiente y dorado.
Retire las copas de masa del horno y déjelas enfriar ligeramente antes de sacarlas del molde para muffins.
Espolvorear con canela y azúcar glas antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 25.0 g | 32% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 407 mg | 136% | |
| Sodium | 1228 mg | 53% | |
| Total Carbohydrate | 207.3 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 6.6 g | 24% | |
| Total Sugars | 96.9 g | ||
| Protein | 36.5 g | 73% | |
| Vitamin D | 6.0 mcg | 30% | |
| Calcium | 662 mg | 51% | |
| Iron | 4.0 mg | 22% | |
| Potassium | 221 mg | 5% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
