Repostería de Chocolate y Almendras sin Lácteos
Disfruta del encanto irresistible de estos pasteles de Chocolate y Almendra sin lácteos, perfectos para quienes buscan un placer a base de plantas sin sacrificar sabor ni elegancia. Esta hojaldrada y casera repostería comienza con una corteza en su punto hecha con manteca de coco que es a la vez sin lácteos y deliciosamente crujiente. El relleno es una fusión de ricos y oscuros chips de chocolate sin lácteos mezclados con harina de almendra, jarabe de arce y extractos fragantes de almendra y vainilla, creando un centro decadentemente nutty y sutilmente dulce. Cubiertos con almendras en rodajas para un crujido satisfactorio, estos pasteles se hornean a la perfección dorada en solo 20 minutos. Ya sea servidos calientes para el desayuno, como un tentempié por la tarde o como postre junto con una taza humeante de café, estos pasteles de almendra y chocolate están garantizados para complacer tanto a veganos como a no veganos. Rápidos de preparar e irresistiblemente deliciosos, son una obligada opción para aquellos que anhelan una versión sin lácteos de un clásico pastel.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 g Harina de trigo común
- 150 g aceite de coco
- 60 ml agua fría
- 1 tsp sal
- 100 g chispas de chocolate negro (sin lácteos)
- 50 g harina de almendras
- 1 tsp extracto de almendra
- 2 tbsp jarabe de arce
- 1 tsp extracto de vainilla
- 20 g almendras en láminas
- 1 tbsp leche a base de plantas
Instructions
En un tazón grande, combina la harina común y la sal. Mezcla bien.
Agrega el aceite de coco solidificado a la mezcla de harina. Con un cortador de masa o tus dedos, mezcla hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Agrega poco a poco agua fría a la mezcla de harina, una cucharada a la vez, revolviendo con un tenedor hasta que la masa comience a unirse. No mezcles en exceso.
Junte la masa con las manos, formando una bola, envuélvala en film transparente y refrigere durante al menos 30 minutos.
Precalentar el horno a 200°C (400°F) y forrar una bandeja para hornear con papel pergamino.
En una superficie ligeramente enharinada, extiende la masa fría en forma de rectángulo de aproximadamente 30cm x 25cm y con un grosor de 5mm.
En un bol pequeño, mezcla las chispas de chocolate vegano, harina de almendra, extracto de almendra, jarabe de arce y extracto de vainilla.
Extiende la mezcla de chocolate y almendra de manera uniforme sobre la mitad del rectángulo de masa, dejando un pequeño borde alrededor de los extremos.
Dobla la otra mitad de la masa sobre el relleno y presiona los bordes suavemente para sellar.
Corta la masa en 8 rectángulos del mismo tamaño y colócalos en la bandeja de horno preparada.
Pincela la parte superior de los pasteles con leche vegetal y espolvorea con almendras fileteadas.
Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Deje enfriar los pasteles durante al menos 10 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tus deliciosos pasteles de almendra y chocolate sin lácteos!
Nutrition Facts
Calories |
3244 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.4 g | 277% | |
| Saturated Fat | 143.2 g | 716% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2379 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 287.5 g | 105% | |
| Dietary Fiber | 21.5 g | 77% | |
| Total Sugars | 70.1 g | ||
| Protein | 47.3 g | 95% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 234 mg | 18% | |
| Iron | 20.9 mg | 116% | |
| Potassium | 1323 mg | 28% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
