Repostería de Bayas Variadas Baja en Carbohidratos
Disfruta sin remordimientos con este Delicioso Pastel de Bayas Bajas en Carbohidratos; una encantadora combinación de masa de harina de almendra con mantequilla y un relleno dulce y tartamudo de bayas mixtas. Perfecto para aquellos que siguen dietas keto o bajas en carbohidratos, este pastel está endulzado de forma natural con eritritol y espesado con semillas de chía para añadir fibra. Con bayas frescas, toques de jugo de limón y una masa cremosa y rica hecha con mantequilla y queso crema, se hornea a la perfección dorada en menos de 30 minutos. Sírvelo caliente o a temperatura ambiente para un postre o desayuno saludable y satisfactorio. Con pasos fáciles de seguir y solo 20 minutos de tiempo de preparación, ¡esta receta es una deliciosa opción para los amantes de la repostería que buscan un giro nutritivo!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups Harina de almendra
- 2 tablespoons Eritritol
- 0.5 cups Mantequilla
- 2 tablespoons Queso crema
- 1 large Huevo
- 1 teaspoon Extracto de vainilla
- 0.25 teaspoon Sal
- 1 cup Frutos rojos frescos
- 1 tablespoon Semillas de chía
- 1 tablespoon Zumo de limón
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En un tazón, combina la harina de almendra, 1 cucharada de eritritol, y sal.
Derrite la mantequilla y el queso crema juntos en una cacerola pequeña a fuego lento, revolviendo hasta que estén suaves.
Agrega la mezcla derretida a la harina de almendra junto con el huevo y el extracto de vainilla. Revuelve hasta que se forme una masa.
Transfiere la masa extendida con el papel pergamino inferior a una bandeja para hornear y recorta cualquier borde desigual para formar un rectángulo.
En otro recipiente, combina las bayas mixtas, la cucharada restante de eritritol, las semillas de chía y el jugo de limón. Revuelve suavemente para cubrir.
Coloque la mezcla de bayas a lo largo del centro de la masa para pasteles, dejando un borde de una pulgada alrededor de los extremos.
Doblar cuidadosamente los bordes de la masa sobre las bayas, pellizcando ligeramente los bordes para sellar.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la masa esté ligeramente dorada y firme al tacto.
Permita que el hojaldre se enfríe ligeramente antes de cortar y servir.
¡Disfruta tu pastel de bayas mixtas bajo en carbohidratos caliente o a temperatura ambiente!
Nutrition Facts
Calories |
2334 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 210.1 g | 269% | |
| Saturated Fat | 66.4 g | 332% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.6 g | ||
| Cholesterol | 513 mg | 171% | |
| Sodium | 1385 mg | 60% | |
| Total Carbohydrate | 107.8 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 34.8 g | 124% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 54.9 g | 110% | |
| Vitamin D | 1.8 mcg | 9% | |
| Calcium | 608 mg | 47% | |
| Iron | 10.1 mg | 56% | |
| Potassium | 511 mg | 11% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
