Repollo Frito Sureño Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los sabores audaces de este repollo frito del sur bajo en carbohidratos, ¡una versión reconfortante y amigable con la dieta keto de un clásico plato sureño! Esta receta rápida y sencilla presenta repollo tierno y caramelizado impregnado del delicioso ahumado de tocino crujiente, cebollas untuosas y ajo fragante. Aderezado con un toque de pimentón ahumado, pimienta negra y un toque de copos de pimienta roja para un sutil toque picante, ¡este plato está lleno de sabor pero bajo en carbohidratos! Listo en solo 30 minutos, esta versátil receta es un acompañamiento perfecto o incluso un satisfactorio plato principal. Ya sea que sigas un estilo de vida bajo en carbohidratos o simplemente busques una opción sabrosa y llena de nutrientes, este favorito sureño seguramente se convertirá en un nuevo básico en tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 head Repollo
- 6 slices Panceta
- 2 tablespoons Mantequilla
- 3 cloves Ajo
- 1 small Cebolla
- 1 teaspoon Pimentón Ahumado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Copos de Pimiento Rojo
Instructions
Comience por preparar los ingredientes. Corte en rodajas finas el repollo después de retirar el corazón. Pique la cebolla y pique finamente el ajo.
En una sartén grande, cocine las lonchas de tocino a fuego medio hasta que estén crujientes. Una vez cocido, retire el tocino de la sartén y póngalo a un lado en un plato forrado con papel de cocina. Reserve la grasa de tocino en la sartén.
Agrega la mantequilla a la sartén con la grasa de tocino y déjala derretir a fuego medio.
Agrega la cebolla picada a la sartén y sofríela por 2-3 minutos, o hasta que esté suave y translúcida.
Agrega el ajo picado y cocina por otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega el repollo en rodajas a la sartén, revolviéndolo para que se impregne en la mezcla de grasa de tocino y mantequilla.
Sazona el repollo con pimentón ahumado, sal, pimienta negra y copos de pimiento rojo. Mezcla todo bien para asegurar que las especias estén distribuidas de manera uniforme.
Cubre la sartén con una tapa y deja cocinar el repollo durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Cocina hasta que el repollo esté tierno y ligeramente caramelizado.
Desmenuza el tocino crujiente en trozos pequeños y vuelve a añadirlo a la sartén. Revuelve para combinar.
Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve caliente como acompañamiento o plato principal.
Nutrition Facts
Calories |
630 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.1 g | 53% | |
| Saturated Fat | 18.8 g | 94% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 113 mg | 38% | |
| Sodium | 2230 mg | 97% | |
| Total Carbohydrate | 45.8 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 15.5 g | 55% | |
| Total Sugars | 21.8 g | ||
| Protein | 25.6 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.3 mcg | 2% | |
| Calcium | 263 mg | 20% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1392 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
