Repollo al Vapor Simple y Saludable para el Corazón
Eleva tu juego de guarniciones con esta receta de "Repollo al Vapor Simple y Saludable para el Corazón" que rebosa sabor saludable y viene con instrucciones fáciles de seguir. Con repollo verde tierno cocido al vapor a la perfección, este platillo bajo en calorías se realza con un chorrito de aceite de oliva infusionado con ajo, un toque de jugo de limón fresco y una pizca de perejil picado para un acabado vibrante. Rápido de preparar en solo 20 minutos, esta receta rica en nutrientes es el acompañamiento ideal para la salud del corazón en cualquier comida, ofreciendo un impulso de fibra, antioxidantes y notas frescas y chispeantes. Perfecto para noches ocupadas de la semana o la preparación de comidas, es una adición ligera y satisfactoria a tu repertorio de alimentación saludable. ¡Sirve caliente y disfruta de la simplicidad en su máxima expresión!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 medium head Col verde
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra recién molida
- 1 tablespoon Zumo de limón fresco
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Comience por quitar las hojas externas marchitas o dañadas del repollo y enjuáguelo bajo agua fría para limpiar.
Corta el repollo en cuartos y retira el corazón de cada cuarto. Luego, corta cada cuarto en tiras de 1 pulgada de grosor.
Pique los dientes de ajo y póngalos a un lado.
En una olla grande equipada con una canasta para vapor, agregue suficiente agua para que llegue justo por debajo de la canasta. Lleve el agua a ebullición a fuego medio-alto.
Coloca el repollo cortado en la canasta de vapor y cubre la olla con una tapa.
Cocine al vapor el repollo durante unos 8-10 minutos o hasta que esté tierno pero aún vibrante de color verde.
Mientras el repollo se está cocinando al vapor, calienta el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego lento y agrega el ajo picado. Saltea el ajo durante 1-2 minutos hasta que esté fragante. Ten cuidado de no dorar el ajo, ya que puede volverse amargo.
Una vez que el repollo esté al vapor, transfiéralo a un tazón para servir y rocíelo con el aceite de oliva infundido con ajo.
Sazone el repollo con sal y pimienta negra molida fresca. Mezcle suavemente para combinar.
Termina el plato con un chorrito de jugo de limón fresco y una pizca de perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente como acompañamiento y disfrute de los sabores simples pero deliciosos de este repollo al vapor, bueno para el corazón.
Nutrition Facts
Calories |
83 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 3.6 g | 5% | |
| Saturated Fat | 0.4 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 280 mg | 12% | |
| Total Carbohydrate | 12.7 g | 5% | |
| Dietary Fiber | 5.1 g | 18% | |
| Total Sugars | 6.3 g | ||
| Protein | 2.7 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 98 mg | 8% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 411 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
