Rendang de Indomie Vegetariano
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del sudeste asiático con este "Vegetariano Indomie Rendang", una versión a base de plantas de este clásico plato inspirado en Indonesia. Esta receta presenta los icónicos fideos instantáneos Indomie acompañados de una salsa rendang rica y cremosa hecha a base de pasta rendang vegetariana, leche de coco y una mezcla de vegetales vibrantes como pimiento rojo, zanahoria y arvejas de nieve. Los cubos dorados de tofu frito a la sartén añaden una textura encantadora, mientras que el jengibre fresco, el ajo y la salsa de soja infunden cada bocado con un irresistible sabor umami. Rápido y fácil de preparar en tan solo 40 minutos, este reconfortante plato es perfecto para una noche acogedora en casa o una sabrosa cena entre semana. Adorna con cilantro fresco y un chorrito de limón para un toque fresco que eleva el plato a la grandeza de un restaurante. Ya seas fanático de la cocina de fusión o simplemente estés explorando opciones vegetarianas, esta receta de Indomie rendang sin duda te impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 packets Fideos instantáneos Indomie
- 3 tablespoons Pasta de rendang vegetariano
- 200 grams Tofu firme
- 200 milliliters Leche de coco
- 1 Pimiento rojo
- 1 Zanahoria
- 100 grams Guisantes de nieve
- 1 Cebolla
- 2 Dientes de ajo
- 1 inch piece Jengibre
- 2 tablespoons Aceite vegetal
- 1 tablespoon Salsa de soja
- 1 handful Cilantro fresco
- 1 Limón
Instructions
Corte el tofu firme en cubos pequeños y reserve.
Corta el pimiento rojo y la zanahoria en tiras delgadas.
Corte las arvejas chinas y rebane la cebolla en rodajas finas.
Pica los dientes de ajo y el jengibre.
En una sartén grande, calienta el aceite vegetal a fuego medio-alto.
Agrega el tofu cortado en cubitos a la sartén y fríe hasta que se dore y quede ligeramente crujiente por todos lados, luego retira el tofu de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el ajo picado y el jengibre y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que estén fragantes.
Añade la cebolla en rodajas, pimiento morrón, zanahoria y arvejas chinas. Saltea durante 4-5 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Incorpora la pasta de rendang vegetariana y cocina por 2 minutos más, mezclando bien con las verduras.
Vierte la leche de coco y la salsa de soja en la sartén, revolviendo para combinar. Deja que la mezcla hierva suavemente durante aproximadamente 5 minutos.
Mientras tanto, cocina los fideos instantáneos Indomie según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sobre de condimentos incluido.
Agrega los fideos cocidos y el tofu frito a la mezcla de verduras y salsa rendang, revolviendo todo hasta que los fideos estén bien cubiertos.
Sirve el Indomie rendang vegetariano caliente, decorando con cilantro fresco y gajos de lima al lado para exprimir sobre la parte superior.
Nutrition Facts
Calories |
1548 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 78.1 g | 100% | |
| Saturated Fat | 25.8 g | 129% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.9 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3012 mg | 131% | |
| Total Carbohydrate | 179.9 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 18.4 g | 66% | |
| Total Sugars | 45.0 g | ||
| Protein | 45.3 g | 91% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 524 mg | 40% | |
| Iron | 14.1 mg | 78% | |
| Potassium | 1811 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
