Rendang de Indomie Vegano
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de *Vegan Indomie Rendang*, una versión a base de plantas de la clásica indonesia. Esta receta rápida y satisfactoria combina la reconfortante mordida de los fideos instantáneos veganos con la rica y cremosa decadencia de la leche de coco y una mezcla de especias fragantes como cúrcuma, cilantro y comino. El tofu cortado en cubos absorbe la vibrante salsa rendang, que se vuelve aún más sabrosa con toques de azúcar de palma, jugo de lima fresco y chile rojo para un toque suave. Perfecta para cenas ajetreadas entre semana, esta receta de 45 minutos ofrece toda la bondad sabrosa y llena de umami del rendang tradicional en un formato amigable para veganos. Decorado con cilantro fresco, es un plato vibrante y saludable que sin duda impresionará. Palabras clave: receta de rendang vegano, fideos Indomie veganos, comida indonesia a base de plantas, cena vegana rápida, fideos con leche de coco.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 packs Fideos instantáneos veganos
- 400 ml Leche de coco
- 200 g Tofu firme en cubos
- 3 Chalotas, finamente picadas
- 2 Dientes de ajo, picados
- 1 tbsp Jengibre rallado
- 1 Chile rojo picado
- 1 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Polvo de cúrcuma
- 1 tsp Comino en polvo
- 2 tbsp Salsa de soja vegana
- 1 tbsp Azúcar de palma, rallado
- 1 tbsp Zumo de lima fresco
- 2 tbsp Aceite de girasol
- 0.5 tsp Saludos
- 100 ml Agua
- 2 tbsp Cilantro fresco, para decorar
Instructions
Llevar a ebullición una olla de agua y cocinar los fideos instantáneos veganos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
Calienta aceite vegetal en una cacerola grande a fuego medio. Agrega los chalotes, el ajo y el jengibre, y sofríe hasta que estén fragantes, aproximadamente 3-4 minutos.
Añade chile rojo, cilantro molido, polvo de cúrcuma y polvo de comino. Revuelve y cocina por otros 2 minutos.
Añade el tofu en cubos a la sartén y revuelve para que se impregne de las especias.
Vierte la leche de coco, agua y salsa de soja. Revuelve bien y lleva a fuego lento.
Agrega azúcar de palma rallada y revuelve hasta que se disuelva. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos, permitiendo que los sabores se desarrollen.
Agrega los fideos cocidos a la cacerola y revuelve suavemente para combinar con la salsa rendang.
Revuelva el jugo de lima fresco y sazone con sal al gusto.
Sirva el Vegan Indomie Rendang caliente, decorado con cilantro fresco.
Nutrition Facts
Calories |
1565 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.3 g | 93% | |
| Saturated Fat | 18.5 g | 92% | |
| Polyunsaturated Fat | 16.8 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5501 mg | 239% | |
| Total Carbohydrate | 182.0 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 50.1 g | ||
| Protein | 52.5 g | 105% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1516 mg | 117% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 1732 mg | 37% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
