Relleno de Navidad Vegetariano Tradicional
Sumérgete en los sabores festivos de la Navidad con esta rica y aromática receta de "Vegetarian Traditional Mincemeat", un encantador giro al clásico manjar navideño, sin manteca. Repleto de jugosos pasas, grosellas, albaricoques secos finamente picados y cáscara confitada, este conjunto de frutas se realza con especias cálidas como canela, nuez moscada y pimienta de Jamaica, junto con toques refrescantes de limón y naranja. Una manzana Granny Smith rallada añade un toque de acidez, mientras que el azúcar moreno y la mantequilla derretida crean una textura deliciosa. El ron oscuro opcional aporta una profundidad acogedora para un extra toque navideño. Perfectamente adecuado para vegetarianos, este mincemeat casero es imprescindible para la repostería estacional, ya sea que estés preparando deliciosas tartas, postres festivos u otras delicias. Preparada en tan solo 15 minutos y cocida a la perfección, ¡esta receta es una deliciosa forma de abrazar el espíritu de la temporada!
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Uvas pasas
- 200 grams Grosellas
- 100 grams Albaricoques secos, finamente picados
- 100 grams Cascara confitada, finamente picada
- 1 large Manzana Granny Smith, pelada y rallada
- 150 grams Azúcar moreno oscuro
- 100 grams Mantequilla sin sal
- 50 grams Almendras, finamente picadas
- 1 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Nuez moscada rallada
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 1 large lemon Ralladura de limón
- 1 large orange Ralladura de naranja
- 80 ml Zumo de naranja fresco
- 3 tablespoons Ron oscuro (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina las pasas, las uvas pasas, los albaricoques secos picados, la cáscara confitada y las almendras picadas. Mezcla bien para distribuir uniformemente los ingredientes.
Agrega la manzana rallada, azúcar moreno, ralladura de limón, ralladura de naranja y jugo de naranja al tazón. Revuelve bien para incorporar todos los sabores.
En una cacerola pequeña a fuego lento, derrite la mantequilla sin sal. Vierte la mantequilla derretida en la mezcla de frutas y revuelve hasta que esté completamente combinado.
Espolvorear la canela molida, la nuez moscada molida y el pimentón en polvo sobre la mezcla. Revolver para distribuir uniformemente las especias y crear un aroma cálido y fragante.
Transfiera la mezcla a una cacerola mediana y colóquela a fuego lento. Cocine suavemente, revolviendo con frecuencia, durante unos 45 minutos, o hasta que las frutas se hayan ablandado y la mezcla haya espesado a una consistencia similar a la de una mermelada.
Retira la cacerola del fuego y deja que la carne picada se enfríe un poco. Si deseas, agrega el ron oscuro para obtener un sabor profundo y reconfortante.
Una vez que se enfríe por completo, transfiere el relleno a frascos esterilizados, asegurándote de que estén bien compactos. Sella con tapas y almacena en un lugar fresco y oscuro por hasta tres meses.
Antes de usar, deja que el relleno madure durante al menos una semana para desarrollar todo su sabor. Utilízalo en pasteles, tartaletas o en cualquier postre festivo de tu elección.
Nutrition Facts
Calories |
3605 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 114.1 g | 146% | |
| Saturated Fat | 52.5 g | 262% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.2 g | ||
| Cholesterol | 221 mg | 74% | |
| Sodium | 216 mg | 9% | |
| Total Carbohydrate | 656.1 g | 239% | |
| Dietary Fiber | 41.2 g | 147% | |
| Total Sugars | 552.1 g | ||
| Protein | 29.3 g | 59% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 725 mg | 56% | |
| Iron | 12.5 mg | 69% | |
| Potassium | 5217 mg | 111% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
