Relleno de fresas casero paleo
Sumérgete en la dulzura natural de este Relleno de Fresa Casero Paleo, una alternativa saludable y deliciosa a los rellenos de tartas y mermeladas tradicionales. Elaborado con fresas frescas, un toque de jugo de limón picante y endulzado naturalmente con miel, esta receta se mantiene simple, limpia y completamente satisfactoria. ¿El secreto de su textura suave y espesa? La harina de tapioca, que garantiza una consistencia perfectamente suave sin necesidad de espesantes artificiales. Listo en solo 25 minutos, este versátil relleno de fresa es perfecto para postres paleo, coberturas de desayuno o como una mermelada frutal en tus panes paleo favoritos. Además, es libre de gluten, lácteos y azúcares refinados, convirtiéndolo en un capricho libre de culpa para cualquier ocasión. ¡Prepara una tanda hoy y disfruta de los vibrantes y frescos sabores del verano en cada cucharada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups fresas frescas
- 1 tablespoon zumo de limón
- 2 tablespoons miel
- 1 tablespoon harina de tapioca
- 2 tablespoons agua
Instructions
Lava las fresas frescas completamente y retira los tallos. También puedes cortarlas por la mitad o en cuartos dependiendo de su tamaño y de tus preferencias de textura.
En una cacerola mediana, combina las fresas, el jugo de limón y la miel. Revuelve bien para que se mezclen.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina la mezcla, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 10 minutos. Las fresas deben empezar a soltar sus jugos y ablandarse.
En un bol pequeño, mezcla la harina de tapioca y el agua para crear una papilla. Esto ayudará a espesar el relleno.
Agrega la mezcla de tapioca a la mezcla de fresas, revolviendo continuamente para asegurar que esté completamente incorporada.
Continúa cocinando por otros 3-5 minutos hasta que el relleno espese a la consistencia deseada.
Retire la cacerola del fuego y deje que el relleno se enfríe. Espesará aún más a medida que se enfríe.
Una vez enfriado, usa el relleno de fresa inmediatamente o transfierelo a un recipiente hermético y guárdalo en el refrigerador hasta por una semana.
Nutrition Facts
Calories |
256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.0 g | 1% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 7 mg | 0% | |
| Total Carbohydrate | 65.6 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 6.1 g | 22% | |
| Total Sugars | 49.8 g | ||
| Protein | 2.3 g | 5% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 52 mg | 4% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 478 mg | 10% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
