Relleno de fresa casero bajo en carbohidratos
¡Déjate seducir por este irresistiblemente agrio y dulce Relleno de Fresas Casero con Bajo Contenido de Carbohidratos, perfecto para realzar tus postres favoritos sin remordimientos! Elaborado con fresas recién despalilladas, un toque de jugo de limón y endulzado naturalmente con eritritol, esta receta ofrece una alternativa baja en carbohidratos sin sacrificar el sabor. Espesado a la perfección con goma xantana e infusionado delicadamente con vainilla, este relleno versátil está listo en tan solo 25 minutos, lo que lo hace ideal para días ocupados de repostería. Ya sea que lo estés colocando en panqueques keto, en capas en tortas, o poniéndolo en cheesecakes bajos en carbohidratos, este relleno de fresa sin azúcar agregará una explosión de bondad frutal mientras mantiene las cosas ligeras y saludables. ¡Guárdalo en la nevera y disfruta del sabor fresco y casero durante toda la semana! Palabras clave: Relleno de fresas bajo en carbohidratos, receta de fresas sin azúcar, topping de postre amigable con keto, relleno de frutas casero.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams fresas frescas
- 50 grams eritritol u otro endulzante bajo en carbohidratos
- 60 milliliters agua
- 15 milliliters zumo de limón
- 1 teaspoon goma xantana
- 1 teaspoon extracto de vainilla
Instructions
Lava y quita el pedúnculo de las fresas. Córtalas por la mitad o en cuartos, dependiendo de su tamaño.
En una cacerola mediana, combina las fresas, el eritritol, el agua y el jugo de limón.
Coloca la cacerola a fuego medio. Revuelve la mezcla hasta que el eritritol se disuelva por completo.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 10 minutos, hasta que las fresas estén suaves y comiencen a deshacerse.
Usa un tenedor o un machacador de papas para aplastar ligeramente las fresas, dejando algunos trozos para dar textura.
En un tazón pequeño, mezcla la goma xantana con un poco de agua fría para hacer una mezcla, luego revuélvela en la mezcla de fresas. Esto ayudará a espesar el relleno.
Continuar cocinando por otros 2-3 minutos hasta que el relleno haya espesado ligeramente.
Retira la cacerola del fuego y agrega el extracto de vainilla.
Deje que el relleno de fresa se enfríe a temperatura ambiente, luego transfiéralo a un frasco o recipiente hermético.
Almacena en el refrigerador por hasta una semana. Disfruta como relleno para postres o como cobertura para golosinas bajas en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
187 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 1.6 g | 2% | |
| Saturated Fat | 0.1 g | 0% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 39 mg | 2% | |
| Total Carbohydrate | 91.9 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 25.2 g | ||
| Protein | 3.5 g | 7% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 81 mg | 6% | |
| Iron | 2.0 mg | 11% | |
| Potassium | 748 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
