Relleno clásico sin lácteos con salsa.
Eleva tu mesa festiva con este Relleno Clásico sin Lácteos con Salsa—añadiendo un toque irresistible a un favorito tradicional perfecto para dietas basadas en plantas o para aquellos que evitan los lácteos. Con una mezcla de hierbas frescas, pan dorado tostado y aromáticos salteados como cebolla, apio y ajo, este relleno ofrece un sabor y textura increíbles en cada bocado. La salsa rica y sabrosa hecha con aceite de oliva, caldo de verduras y levadura nutricional complementa maravillosamente el plato, brindando un contraste aterciopelado con la capa crujiente del relleno. Listo en aproximadamente 90 minutos y sirviendo hasta ocho comensales, esta reconfortante y atractiva receta es ideal para Acción de Gracias, Navidad o cualquier ocasión especial. Ya sea que viertas generosamente la salsa por encima o la sirvas a un lado, este relleno sin lácteos y saludable deleitará a todos en la mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 10 cups pan del día anterior, cortado en cubos
- 1 cup aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 3 pieces apio en tallos, rebanado
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 1 tablespoon sabio fresco, picado
- 1 tablespoon hojas frescas de tomillo
- 1 teaspoon romero fresco, picado
- 3 cups caldo de verduras
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup harina de trigo todo uso
- 2 cups agua
- 2 tablespoons salsa de soja
- 2 tablespoons levadura nutricional
Instructions
Precalentar el horno a 350°F (175°C).
Extiende el pan en cubos en una bandeja para hornear y tuesta en el horno durante 10-15 minutos, revolviendo a la mitad, hasta que esté seco y ligeramente dorado.
En una sartén grande, calienta 1/2 taza de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada, el apio en rodajas y el ajo picado. Sofríe durante unos 5-7 minutos hasta que las verduras estén blandas.
Agrega la salvia picada, las hojas de tomillo y el romero al sartén. Cocina por 2 minutos adicionales para liberar los sabores de las hierbas.
En un tazón grande, combina los cubos de pan tostados, las verduras salteadas y hierbas, 2 tazas de caldo de verduras, sal y pimienta negra. Revuelve para cubrir el pan uniformemente con el caldo.
Transfiera la mezcla a un recipiente para hornear engrasado, distribuyéndola de manera uniforme. Cubra el recipiente con papel de aluminio.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos. Retira el papel aluminio y hornea durante otros 20-25 minutos hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Mientras el relleno se hornea, prepara la salsa. En una cacerola mediana, calienta la media taza restante de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la harina y cocina por 1-2 minutos para formar un roux.
Poco a poco, incorpora la taza restante de caldo de verduras y las 2 tazas de agua, continuando a mezclar hasta que esté suave.
Incorpora la salsa de soja y la levadura nutricional, y lleva la mezcla a hervir a fuego lento. Cocina durante 5-7 minutos hasta que espese. Ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
Sirve el relleno caliente con la salsa al lado o vertida por encima.
Nutrition Facts
Calories |
8949 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 311.0 g | 399% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 23.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 17324 mg | 753% | |
| Total Carbohydrate | 1294.1 g | 471% | |
| Dietary Fiber | 96.9 g | 346% | |
| Total Sugars | 99.2 g | ||
| Protein | 267.8 g | 536% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1856 mg | 143% | |
| Iron | 88.5 mg | 492% | |
| Potassium | 5402 mg | 115% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
