Relleno clásico de pastel de pollo vegano
Déjate tentar por este reconfortante plato clásico vegano de relleno para pastel de pollo. Perfectamente sazonado con hierbas atemporales como tomillo, salvia y romero, este relleno cremoso cuenta con tiernos trozos de papas, zanahorias, apio y guisantes junto con terrosos champiñones cremini. Una suave mezcla de caldo de verduras y leche no láctea crea una salsa aterciopelada, mejorada con caldo de pollo vegano para ese sabor familiar del clásico pastel de pollo. Listo en menos de una hora, esta receta garantiza una textura y sabor satisfactorios mientras es completamente libre de lácteos y carne. Sírvelo dentro de tu masa para pastel vegano favorita para una comida acogedora y saludable que es tan nostálgica como nutritiva.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium, diced cebolla amarilla
- 3 cloves, minced ajo
- 2 medium, diced zanahorias
- 2 diced tallo de apio
- 2 medium, peeled and diced patatas russet
- 1 cup guisantes congelados
- 8 ounces, sliced setas cremini
- 1 large cubos de caldo vegetal con sabor a pollo
- 3 cups caldo de verduras
- 1 cup leche no láctea
- 1 third cup harina común
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon salvia seca
- 0.5 teaspoon romero seco
- 1 teaspoon, or to taste sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
Instructions
Calienta aceite de oliva en una olla grande a fuego medio.
Añade cebollas picadas y ajo picado, saltea hasta que las cebollas se vuelvan translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora las zanahorias, el apio y las papas, cocinando por 5 minutos más hasta que empiecen a ablandarse.
Añade los champiñones cremini en rodajas y cocina hasta que suelten su humedad y estén ligeramente dorados, unos 5 minutos.
Disuelve el cubo de caldo de pollo vegano en el caldo de verduras, luego vierte el caldo en la olla con las verduras.
En un recipiente pequeño aparte, mezcla la leche no láctea y la harina común hasta que quede suave.
Vierte lentamente la mezcla de leche y harina en la olla, revolviendo constantemente para evitar grumos.
Agrega los guisantes congelados, tomillo seco, salvia, romero, sal, y pimienta negra.
Llevar la mezcla a fuego lento, revolviendo a menudo, hasta que la salsa espese y las verduras estén tiernas, aproximadamente 15-20 minutos.
Prueba y ajusta el sazón según sea necesario antes de usar este relleno en tu corteza de pastel vegana favorita.
Nutrition Facts
Calories |
1455 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 41.3 g | 53% | |
| Saturated Fat | 7.0 g | 35% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 5612 mg | 244% | |
| Total Carbohydrate | 230.9 g | 84% | |
| Dietary Fiber | 40.7 g | 145% | |
| Total Sugars | 53.9 g | ||
| Protein | 50.4 g | 101% | |
| Vitamin D | 2.8 mcg | 14% | |
| Calcium | 911 mg | 70% | |
| Iron | 16.3 mg | 91% | |
| Potassium | 6671 mg | 142% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
