Relleno clásico de pastel de pollo sin lácteos
Disfruta de los reconfortantes sabores de este Relleno Clásico para Pie de Pollo sin Lácteos, una deliciosa variante de la querida comida reconfortante hecha sin lácteos. Esta receta combina pollo tierno y sazonado con una mezcla de verduras frescas, incluyendo zanahorias, apio, cebollas y ajo, todo unido en una salsa cremosa y aromatizada con hierbas hecha a base de leche de almendras y caldo de pollo. Perfectamente sazonado con tomillo y salvia, el relleno aporta un reconfortante y sabroso sabor, mientras que los guisantes congelados y el perejil fresco añaden un toque de color y frescura. Listo en solo 50 minutos, esta receta versátil es ideal para rellenar una crujiente y dorada corteza de pastel o servir como una contundente cobertura sobre arroz o pan, para una cálida comida familiar que es amigable para quienes tienen alergias pero irresistiblemente deliciosa. Palabras clave: Pie de Pollo sin Lácteos, recetas amigables para alergias, relleno para pie de pollo, recetas de comida reconfortante fácil.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 cup cebolla picada
- 1 cup zanahorias picadas
- 1 cup apio picado
- 3 cloves ajo picado
- 0.25 cup harina de trigo todo uso
- 2 cups leche de almendra sin azúcar
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.5 cup guisantes congelados
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon salvia seca
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Corta el pollo en trozos pequeños y sazona con sal y pimienta negra.
Agrega el pollo a la sartén y cocina hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Retira el pollo de la sartén y reserva.
Agrega la cucharada restante de aceite de oliva a la sartén.
Agrega la cebolla en cubos, las zanahorias picadas y el apio picado, y cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Incorpora el ajo picado y cocina por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Espolvoree la harina sobre la mezcla de verduras y revuelva para cubrir las verduras de manera uniforme.
Incorpora lentamente la leche de almendra y el caldo de pollo, asegurándote de que no queden grumos.
Continuar batiendo y llevar la mezcla a fuego lento. Dejar espesar, revolviendo ocasionalmente, durante aproximadamente 5 minutos.
Agrega el pollo cocido, los guisantes congelados, el tomillo seco y la salvia seca a la sartén. Revuelve para combinar.
Cocine a fuego lento la mezcla durante 5 minutos adicionales, permitiendo que los sabores se mezclen.
Retira del fuego y agrega el perejil fresco picado.
Deje que el relleno se enfríe ligeramente antes de usarlo para rellenar una corteza para pastel, o sírvalo como un platillo reconfortante junto con arroz o pan.
Nutrition Facts
Calories |
1495 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.3 g | 68% | |
| Saturated Fat | 9.9 g | 50% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 3649 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 86.5 g | 31% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 27.9 g | ||
| Protein | 160.7 g | 321% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 1144 mg | 88% | |
| Iron | 11.1 mg | 62% | |
| Potassium | 3183 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
