Relleno Clásico de Pastel de Pollo Bajo en Grasa.
¡Aligera un clásico reconfortante con este Relleno de Pastel de Pollo Clásico Bajo en Grasa! Hecho con pechuga de pollo tierna pochada, una mezcla de verduras frescas y hierbas aromáticas como tomillo y romero, esta receta ofrece toda la bondad sustanciosa que te encanta en el pastel de pollo, ¡sin la grasa adicional! Una simple mezcla de harina y leche descremada crea una salsa cremosa y baja en calorías, mientras que el caldo de pollo bajo en sodio la mantiene saludable. Perfecta para rellenar una masa de pastel escamosa o servirla como un guiso independiente, esta receta versátil es ideal para preparar comidas y se congela perfectamente. ¡Listo en solo 50 minutos, esta versión más ligera de un favorito tradicional es el equilibrio perfecto entre indulgencia y nutrición!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 apio en trozos
- 2 large zanahorias, peladas y picadas
- 1 cup guisantes congelados
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 0.25 cup harina de trigo común
- 1 cup leche desnatada
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
Instructions
Comience por escalfar el pechuga de pollo. Coloque el pollo en una olla grande y cúbralo con agua. Lleve a fuego medio hasta que hierva a fuego lento y cocine hasta que el pollo esté completamente cocido y ya no esté rosa por dentro, aproximadamente 15-20 minutos.
Mientras el pollo esté cocinando, calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio.
Añade la cebolla, el apio y las zanahorias picadas a la sartén. Cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5-7 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la olla y deja que se enfríe ligeramente antes de desmenuzarlo o cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón pequeño, bate juntos la harina y la leche descremada hasta que la mezcla esté suave y sin grumos.
Agrega el pollo desmenuzado, los guisantes congelados y la mezcla de harina y leche a la sartén con las verduras.
Agrega el caldo de pollo y revuelve todo junto. Lleva la mezcla a hervir suavemente, revolviendo constantemente hasta que la salsa comience a espesar, aproximadamente 3-5 minutos.
Incorpora el tomillo, el romero, la pimienta negra y la sal. Ajusta el sazón al gusto.
Baja el fuego a bajo y deja que el relleno hierva a fuego lento durante otros 5 minutos para que los sabores se mezclen.
Retire la sartén del fuego y deje que el relleno se enfríe ligeramente antes de usarlo para llenar la base de la tarta o congelarlo para usarlo más tarde.
Nutrition Facts
Calories |
1365 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 33.5 g | 43% | |
| Saturated Fat | 7.3 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 393 mg | 131% | |
| Sodium | 2033 mg | 88% | |
| Total Carbohydrate | 91.3 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 18.9 g | 68% | |
| Total Sugars | 38.4 g | ||
| Protein | 168.8 g | 338% | |
| Vitamin D | 3.2 mcg | 16% | |
| Calcium | 581 mg | 45% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 3157 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
